Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Sourceur d'épices
67 BOULEVARDD ORNANO 75018 PARIS
1 RUE DU MIN 59160 LILLE
Caviste
20 PLACE HENRI IV 61200 ARGENTAN
Artisan transformateur de plantes
5 RUE AMIRAL DE GRASSE 06130 GRASSE
27 RUE ST MICHEL 44150 ANCENIS-SAINT-GEREON
Producteur d'épices
592 CHEMIN AUX BOEUFS 14760 BRETTEVILLE SUR ODON
MARCHE PUBLIC DE L'ESTACADE 38000 GRENOBLE
Producteur récoltant de plantes
7 ROUTE DE PITHON 80400 HAM
Epicier
39 RUE ROBERT MONTAGNE 72000 LE MANS
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
Sourceur de thés, tisanes
12 RUE CAVALLOTTI 75018 PARIS
GREZ-DOICEAU 1390 GREZ DOICEAU
1 ZA LA BOSSARDIÈRE 44430 LE LANDREAU
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
6 PORZH KLOZ HUELLA 29650 GUERLESQUIN
Artisan fromager
28 PLACE DU MARCHÉ 91490 MILLY LA FORET
23 BOULEVARD DU MARECHAL LECLERC 06310 BEAULIEU SUR MER
24 RUE SYLVABELLE 13006 MARSEILLE
28 RUE DU MOULIN 51120 GAYE
9 AVENUE DE LA REPUBLIQUE 75011 PARIS
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE 06340 DRAP
Créateur assembleur d’épices
292 AVENUE MAGLOIRE GIRAUD 83740 LA CADIERE D'AZUR
110 QUAI DE PALUDATE 4-B2 33800 BORDEAUX
11 IMPASSE DES MURIERS 13015 MARSEILLE
20 PLACE DU JEU DE PAUME 64250 ESPELETTE
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
2 PLACE DU 8 MAI 32160 PLAISANCE
PARIS PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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