Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Epicier
10 RUE DE LA GARE 25500 MORTEAU
Sourceur d'épices
67 BOULEVARDD ORNANO 75018 PARIS
1 RUE DU MIN 59160 LILLE
27 RUE ST MICHEL 44150 ANCENIS-SAINT-GEREON
Producteur d'épices
592 CHEMIN AUX BOEUFS 14760 BRETTEVILLE SUR ODON
MARCHE PUBLIC DE L'ESTACADE 38000 GRENOBLE
Producteur récoltant de plantes
7 ROUTE DE PITHON 80400 HAM
39 RUE ROBERT MONTAGNE 72000 LE MANS
Producteur de boissons sans alcool
LIEU DIT KERCADIO 56390 LOCQUELTAS
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
Maraîcher
871 AVENUE DE LA FORÊT 40140 MAGESCQ
Sourceur de thés, tisanes
12 RUE CAVALLOTTI 75018 PARIS
GREZ-DOICEAU 1390 GREZ DOICEAU
1 ZA LA BOSSARDIÈRE 44430 LE LANDREAU
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
Artisan transformateur de plantes
6 RUE ALBERT GIRY 93230 ROMAINVILLE
6 PORZH KLOZ HUELLA 29650 GUERLESQUIN
Artisan fromager
28 PLACE DU MARCHÉ 91490 MILLY LA FORET
29 BOULEVARD DU MARECHAL LECLERC 06310 BEAULIEU SUR MER
14 ALLÉE DU PLATEAU 93220 GAGNY
28 RUE DU MOULIN 51120 GAYE
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE 06340 DRAP
Créateur assembleur d’épices
292 AVENUE MAGLOIRE GIRAUD 83740 LA CADIERE D'AZUR
110 QUAI DE PALUDATE 4-B2 33800 BORDEAUX
20 PLACE DU JEU DE PAUME 64250 ESPELETTE
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
Caviste
2 PLACE DU 8 MAI 32160 PLAISANCE
PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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