Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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Les Ravioles Mère Maury : quand la tradition drômoise devient génératrice de coopération
LA TRANSMISSION DES MARCHÉS COMPLICES
ENGAGEMENT : HUILERIE SAINT MICHEL
ENGAGEMENT : AURELIEN LARGEAU
ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2025
Producteur d'épices
35 RUE DES ETAILLERS 01450 LEYSSARD
Sourceur d'épices
Producteur récoltant de plantes
7 ROUTE DE PITHON 80400 HAM
Epicier
39 RUE ROBERT MONTAGNE 72000 LE MANS
Producteur de boissons sans alcool
LIEU DIT KERCADIO 56390 LOCQUELTAS
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
Maraîcher
871 AVENUE DE LA FORÊT 40140 MAGESCQ
Sourceur de thés, tisanes
12 RUE CAVALLOTTI 75018 PARIS
RUE GILLES DAGNEAU 14 1390 GREZ-DOICEAU
1 ZA LA BOSSARDIÈRE 44430 LE LANDREAU
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
29 BOULEVARD DU MARECHAL LECLERC 06310 BEAULIEU SUR MER
14 ALLÉE DU PLATEAU 93220 GAGNY
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE 06340 DRAP
Créateur assembleur d’épices
292 AVENUE MAGLOIRE GIRAUD 83740 LA CADIERE D'AZUR
110 QUAI DE PALUDATE 4-B2 33800 BORDEAUX
20 PLACE DU JEU DE PAUME 64250 ESPELETTE
PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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