The Collège Culinaire de France is an independent and militant Collective made up of several thousand Quality Restaurants and Quality Artisan Producers
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The governance of the Collège Culinaire de France is unique in the professional world of gastronomy associations by its composition, its organization and its management method.
This activity report is written every year to remind, clarify and complete the fundamentals of the Collège Culinaire de France. It describes the main achievements of the past year, puts into perspective the ambitions of the Collège Culinaire de France and defines the objectives for the coming year. It concentrates in 100 pages what the Collège Culinaire de France is at each vintage.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov 2024
Restaurant
109 RUE DU FAUBOURG POISSONNIERE 75009 PARIS
Artisan fromager
15 RUE NAPOLEON 20200 BASTIA
116 RUE ROGER FRANÇOIS 94700 MAISONS-ALFORT
6 RUE RENAU D'ELLISSAGARAY 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Artisan traiteur
153 RUE ALEXANDRE BLANC 84100 ORANGE
Caviste
10 RUE DES HALLES 85200 FONTENAY-LE-COMTE
Affineur
225, ROUTE DE CHALMONT 74230 MANIGOD
11 ALLÉE DU SERGENT TURPIN 37400 AMBOISE
Producteur d’ultra frais laitiers
16 RUE DU CHEMIN DE CHALONS 51800 VILLERS-EN-ARGONNE
13 RUE ARGENTERIE 64100 BAYONNE
Producteur de fromages
LA GILIERE 49110 SAINT QUENTIN EN MAUGES
LE BOIS JOUBERT 44480 DONGES
Eleveur
4 GRANDE RUE DE L'EGLISE 67370 WILLGOTHEIM
ROUTE DUCHESSE ISABEAU D'ECOSSE 56370 SARZEAU
QUARTIER LES BOIS 07510 MAZAN-L'ABBAYE
178 CHEMIN D'ARRÉMONTÉGUY 64240 URT
5 RUE DE LA MONTAGNE 68480 VIEUX-FERRETTE
11, RUE DE LA CAILLERIE 44690 LA HAYE FOUASSIÈRE
12 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT 03990 CAEN
4 RUE DU GUINEBERT 77140 SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
10 RUE CHARLES DUPRAZ 74100 ANNEMASSE
10 RUE CARNOT 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE
2 RUE ALEXIS MAILLET - HAMEAU DE CHOQUEUSE 60380 GRÉMÉVILLERS
66 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
55 RUE JEAN MONNET 29800 GUIPAVAS
36 BIS RUE GALLIÉNI 92600 ASNIÈRES-SUR-SEINE
17 RUE DE LA BERBIZIALE 63500 ISSOIRE
26 RUE SAINT-MICHEL 14130 PONT-L'ÉVÊQUE
12 TER RUE LOUISE MICHEL 92300 LEVALLOIS PERRET
10 AVENUE PAUL VAILLANT-COUTURIER 94400 VITRY-SUR-SEINE
30 RUE D'ITALIE 13100 AIX EN PROVENCE
98 RUE DES DAMES 75017 PARIS
12 RUE DU CHAMP DE MARS 75007 PARIS
8 AVENUE ALSACE LORRAINE 01000 BOURG EN BRESSE
38 RUE DE VARENNE 75007 PARIS
25 RUE DE MONTREUIL 94300 VINCENNES
52 RUE TRAMASSAC 69005 LYON
51 RUE TETE D'OR 69006 LYON
LE VAUMADEUC 22370 PLÉNEUF VAL ANDRÉ
Epicier
27 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC 94520 MANDRES-LES-ROSES
10 ALLÉE VÉGA 64600 ANGLET
26 LA CHAUX 33230 SAINT CHRISTOPHE DE DOUBLE
10 ROUTE DE LA RIVOIRE 01230 ARANDAS
MAISON ZARZABALIA 64120 LOHITZUN-OYHERCQ
33 RUE ROBESPIERRE 93100 MONTREUIL
7 RUE SEDAINE 75011 PARIS
1 PLACE DU MARCHÉ 87500 SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE
5 RUE ALBERT LAVOCAT 62200 BOULOGNE-SUR-MER
46 RUE DE LYON 29200 BREST
LA CABRIÈRE 83610 COLLOBRIERES
ZA DU PIQUET OUEST 35370 ETRELLES
CHEZ CHAUVEAU 86400 SAVIGNE
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
703 AVENUE OLYMPIQUE 73150 VAL D'ISÈRE
LÉZÉLÉ 29690 PLOUYE
27 RUE DES TONNELIERS 67200 STRASBOURG
BOUTIQUE A LA FERME - CHEMIN DE LA TREMBLAY 78125 LA BOISSIERE - ECOLE
LES CAILLATS 26190 ST JEAN EN ROYANS
LA BESSE 63740 CISTERNES LA FORÊT
LES BELLES MAISONS DU BAS 53140 PRE EN PAIL
ROUTE DE TAUTIRA 98719 AFAAHITI
20 RUE DE LA BOUDIERE 57530 COURCELLES CHAUSSY
60 BOULEVARD DU NORD 84160 CUCURON
5 GRANDE RUE 56290 PORT LOUIS
3 PLACE DU POIDS PUBLIC 56000 VANNES
11 RUE CLÉMENCEAU 22430 ERQUY
23 RUE DES FRÈRES BONIE 33000 BORDEAUX
LES HALLES 37000 TOURS
ZA DE PLAISANCE 12120 CASSAGNES-BEGHONES
51 ROUTE DU CHÊNE CASSE-TÊTE 79220 PAMPLIE
74 RUE DES POISSONNIERS 75018 PARIS
HALLES DE CHAMBERY 1 PLACE DE GENEVE 73000 CHAMBERY
100 RUE DE CAYENNE 76640 BERMONVILLE
40 RUE LAURENT BERTRAND 84320 ENTRAIGUES-SUR-LA-SORGUE
28 PLACE DU MARCHÉ 91490 MILLY LA FORET
PLACE CHARLES III, MARCHE CENTRAL 54000 NANCY
3 RUE DU LAC 74000 ANNECY
LES HALLES DE TOURS - PLACE GASTON PAILLHOU 37000 TOURS
1 RUE JEAN MERMOZ 78500 SARTROUVILLE
4 RUE SAINT REPARATE 06300 NICE
Sourceur de légumes
11 RUE SALVADOR ALLENDE 95870 BEZONS
12 PLACE DES OTAGES 29600 MORLAIX
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
35 RUE DES BELLES FEUILLES 75016 PARIS
3 RUE DES ORFEVRES 67000 STRASBOURG
79 GRAND RUE 15800 THIEZAC
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
35 RUE DU PORT 17310 SAINT PIERRE D OLERON
29 BOULEVARD DU MARECHAL LECLERC 06310 BEAULIEU SUR MER
43 RUE LEPIC 75018 PARIS
30 RUE DU GRENIER SAINT LAZARE 75003 PARIS
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
2 PLACE DU 8 MAI 32160 PLAISANCE
57 RUE JEAN MOULIN 83270 SAINT CYR SUR MER
182 AVENUE DU 24 AVRIL 1915 13012 MARSEILLE
12 RUE DES ROSIERS 29590 PONT DE BUIS LÈS QUIMERCH
A CULLETTA 20160 ARBORI
HALLES DES LICES 56000 VANNES
6 PLACE VICTOR HUGO 31240 TOULOUSE
More than 3000 artisans recognized by the Collège Culinaire de France : restaurants, food and hospitality business, artisans, farmers, producers, professional schools...
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