Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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ENGAGEMENT : OLIVIER DA SILVA
COOPERATION : HABILE x PERCEVAL
COOPERATION : NEMROD
COOPERATION : ZAKURO
MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES 2025
COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Mai 2025
Artisan fromager
15 RUE NAPOLEON 20200 BASTIA
116 RUE ROGER FRANÇOIS 94700 MAISONS-ALFORT
6 RUE RENAU D'ELLISSAGARAY 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
Artisan traiteur
153 RUE ALEXANDRE BLANC 84100 ORANGE
Sourceur en épicerie fine
21 GRANDE RUE 15190 CONDAT
Caviste
10 RUE DES HALLES 85200 FONTENAY-LE-COMTE
Affineur
225, ROUTE DE CHALMONT 74230 MANIGOD
11 ALLÉE DU SERGENT TURPIN 37400 AMBOISE
Producteur d’ultra frais laitiers
16 RUE DU CHEMIN DE CHALONS 51800 VILLERS-EN-ARGONNE
10 RUE SAINTE-CATHERINE 24100 BERGERAC
13 RUE ARGENTERIE 64100 BAYONNE
Producteur de fromages
LA GILIERE 49110 SAINT QUENTIN EN MAUGES
LE BOIS JOUBERT 44480 DONGES
Eleveur
4 GRANDE RUE DE L'EGLISE 67370 WILLGOTHEIM
ROUTE DUCHESSE ISABEAU D'ECOSSE 56370 SARZEAU
178 CHEMIN D'ARRÉMONTÉGUY 64240 URT
5 RUE DE LA MONTAGNE 68480 VIEUX-FERRETTE
11, RUE DE LA CAILLERIE 44690 LA HAYE FOUASSIÈRE
12 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT 03990 CAEN
4 RUE DU GUINEBERT 77140 SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
10 RUE CHARLES DUPRAZ 74100 ANNEMASSE
10 RUE CARNOT 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE
2 RUE ALEXIS MAILLET - HAMEAU DE CHOQUEUSE 60380 GRÉMÉVILLERS
66 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
55 RUE JEAN MONNET 29800 GUIPAVAS
18 RUE DU PUITS NEUF 49400 SAUMUR
23 BIS AV. GALLIENI, 83110 SANARY-SUR-MER 83110 SANARY SUR MER
36 BIS RUE GALLIÉNI 92600 ASNIÈRES-SUR-SEINE
26 RUE SAINT-MICHEL 14130 PONT-L'ÉVÊQUE
12 TER RUE LOUISE MICHEL 92300 LEVALLOIS PERRET
30 RUE D'ITALIE 13100 AIX EN PROVENCE
98 RUE DES DAMES 75017 PARIS
12 RUE DU CHAMP DE MARS 75007 PARIS
8 AVENUE ALSACE LORRAINE 01000 BOURG EN BRESSE
38 RUE DE VARENNE 75007 PARIS
25 RUE DE MONTREUIL 94300 VINCENNES
52 RUE TRAMASSAC 69005 LYON
51 RUE TETE D'OR 69006 LYON
LE VAUMADEUC 22370 PLÉNEUF VAL ANDRÉ
Epicier
27 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC 94520 MANDRES-LES-ROSES
10 ALLÉE VÉGA 64600 ANGLET
26 LA CHAUX 33230 SAINT CHRISTOPHE DE DOUBLE
LE MOULIN DE CRAZIUS TREGORNAN 22110 GLOMEL
10 ROUTE DE LA RIVOIRE 01230 ARANDAS
MAISON ZARZABALIA 64120 LOHITZUN-OYHERCQ
33 RUE ROBESPIERRE 93100 MONTREUIL
7 RUE SEDAINE 75011 PARIS
1 PLACE DU MARCHÉ 87500 SAINT-YRIEIX-LA-PERCHE
5 RUE ALBERT LAVOCAT 62200 BOULOGNE-SUR-MER
46 RUE DE LYON 29200 BREST
LA CABRIÈRE 83610 COLLOBRIERES
CHEZ CHAUVEAU 86400 SAVIGNE
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
703 AVENUE OLYMPIQUE 73150 VAL D'ISÈRE
LÉZÉLÉ 29690 PLOUYE
27 RUE DES TONNELIERS 67200 STRASBOURG
BOUTIQUE A LA FERME - CHEMIN DE LA TREMBLAY 78125 LA BOISSIERE - ECOLE
LES CAILLATS 26190 ST JEAN EN ROYANS
LA BESSE 63740 CISTERNES LA FORÊT
ROUTE DE TAUTIRA 98719 AFAAHITI
20 RUE DE LA BOUDIERE 57530 COURCELLES CHAUSSY
60 BOULEVARD DU NORD 84160 CUCURON
3 PLACE DU POIDS PUBLIC 56000 VANNES
11 RUE CLÉMENCEAU 22430 ERQUY
23 RUE DES FRÈRES BONIE 33000 BORDEAUX
ZA DE PLAISANCE 12120 CASSAGNES-BEGHONES
51 ROUTE DU CHÊNE CASSE-TÊTE 79220 PAMPLIE
74 RUE DES POISSONNIERS 75018 PARIS
1347 ROUTES DES BAUGES 73230 SAINT-JEAN D'ARVEY
100 RUE DE CAYENNE 76640 BERMONVILLE
40 RUE LAURENT BERTRAND 84320 ENTRAIGUES-SUR-LA-SORGUE
PLACE CHARLES III, MARCHE CENTRAL 54000 NANCY
3 RUE DU LAC 74000 ANNECY
LES HALLES DE TOURS - PLACE GASTON PAILLHOU 37000 TOURS
1 RUE JEAN MERMOZ 78500 SARTROUVILLE
Sourceur de légumes
11 RUE SALVADOR ALLENDE 95870 BEZONS
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
35 RUE DES BELLES FEUILLES 75016 PARIS
3 RUE DES ORFEVRES 67000 STRASBOURG
79 GRAND RUE 15800 THIEZAC
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
35 RUE DU PORT 17310 SAINT PIERRE D OLERON
29 BOULEVARD DU MARECHAL LECLERC 06310 BEAULIEU SUR MER
43 RUE LEPIC 75018 PARIS
30 RUE DU GRENIER SAINT LAZARE 75003 PARIS
2 PLACE DU 8 MAI 32160 PLAISANCE
57 RUE JEAN MOULIN 83270 SAINT CYR SUR MER
12 RUE DES ROSIERS 29590 PONT DE BUIS LÈS QUIMERCH
A CULLETTA 20160 ARBORI
HALLES DES LICES 56000 VANNES
1 RUE FRIANT 75014 PARIS
6 PLACE VICTOR HUGO 31240 TOULOUSE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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