4e Journée Producteurs chez FERRANDI Paris
#TRANSMISSIONPour la 4e année, des Producteurs-Artisans de Qualité du Collège Culinaire de France ont accepté de...
1ère Journée d'Echanges Régionale Grand Est
1ère Journée d'echanges Régionale de notre collectif dans le Grand Est ! Et c'est au Biocluster des Haras à Str...
Dîner Complice - André (Valence)
Jeudi 11 avril 2019 Eric Roy du Jardin des Roys, maraîcher spécialiste des mini légumes et, Perrine et Etienne Schalle...
Dîner Complice - Origines par Adrien Descouls (Le Broc)
Jeudi 11 Avril 2019, Chris Kilner de chez Radix, Gabriel Gauthier de la Boucherie Gauthier, Landry Mirand chez Landry Poissonnerie,...
Dîner Complice - La Chartreuse du Bignac (Saint-Nexans)
Mercredi 10 Avril 2019 Remy Le Charpentier, chef de La Chartreuse du Bignac, en association avec le chef Lucas Vincent de E...
"Le Collège Culinaire de France au service du terroir"
Par Jacques Paoli "Salle comble hier matin à l'INRA de San Ghjilianu, où les responsables du Collège Culinaire de Fran...
Réservé aux adhérents
Les engagements militants
En tant que militants de la qualité, les restaurateurs, producteurs-artisans et sourceurs connecteurs de producteurs-artisans de qua...
Réservé aux adhérents
Les valeurs du Collège Culinaire de France
Le Collège Culinaire de France a éprouvé le besoin de formuler les valeurs que nous partageons et qui nous unissent. &...
1ère Journée d'Echanges Régionale en Corse
Le Collège Culinaire de France poursuit son maillage territorial C’est à l’INRA de San Giuliano, l’une des...
Réservé aux adhérents
ChronopostFood : une solution complémentaire
Lors de nos concertations entre Producteurs-Artisans et Restaurateurs, la problématique de la logistique a systématiquement &e...
"La restauration de qualité est un grand pourvoyeur d'emploi"
Par Julian Mattei "C'est la première fois qu'il fait escale en Corse. Lundi, le Collège Culinaire de France, fondé en...
Dîner Complice - L'Auberge Lentaise (Lent)
Vendredi 29 mars 2019 Le Restaurant de Qualité, L'auberge Lentaise, de Hélène et Benjamin Martinetti, membres d...
