Table Ronde des Chefs Fondateurs/Cofondateurs - Rencontre Annuelle 2016
La Grande Rencontre Annuelle du Collège Culinaire de France - Novembre 2016 Interventions des Chefs Fondateurs/CoFondateurs : - G&e...
Table Ronde Des Vignerons - Grande Rencontre Annuelle 2016
La Grande Rencontre Annuelle du Collège Culinaire de France Interventions des membres du Comité Ethique de Sélection d...
Les « Vignerons de qualité », petit dernier du Collège Culinaire de France
Par Bérengère Condemine " Les « Vignerons de qualité » font leur entrée au Collège Culinaire...
L'appellation « Producteur Artisan de Qualité » aussi pour les vignerons
" Deux ans après le lancement de l’appellation « Producteur Artisan de Qualité », le Collège Cul...
Qu'est-ce qu'un Restaurant de Qualité ?
Christian Regouby - Délégué général des Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité répo...
Qu'est-ce qu'un Producteur Artisan de Qualité ?
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Pourquoi avoir créé l'appellation Restaurant de Qualité ?
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" Le Collège Culinaire gonfle ses troupes "
" Réuni en assemblée générale le 7 novembre sur le salon EquipHotel, le Collège culinaire a réaffi...
" Les vignerons se rallient au Collège culinaire de France "
Par Laura Bernaulte " Instaurée par des grands chefs cuisiniers, cette association fédère restaurateurs et producteurs...
" Carnet de Vin "
Par Jacques Dupont et Olivier Bompas " Les vignerons rentrent au collège. Créé en 2011 par une quinzaine de chefs, don...
Région Aquitaine : Interview un producteur, un restaurateur avec Alexandre Petit et Jean Pierre Xiradakis
Le chef Jean Pierre Xiradakis et le producteur Alexandre Petit nous parlent de leur collaboration et d'une recette unique en goût pour...
JEN 12 - Journée d'Echange Nationale à Lyon
Aujourd'hui se tient la 12ème édition de notre Journée d'Echange Nationale animée par nos producteurs et restaur...
