Qu'est-ce qu'un Restaurant de Qualité ?

Christian Regouby - Délégué général des Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité répo...

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Qu'est-ce qu'un Producteur Artisan de Qualité ?

Christian Regouby - Délégué général des Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité répo...

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Pourquoi avoir créé l'appellation Restaurant de Qualité ?

Christian Regouby - Délégué général des Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité 

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" Le Collège Culinaire gonfle ses troupes "

" Réuni en assemblée générale le 7 novembre sur le salon EquipHotel, le Collège culinaire a réaffi...

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" Les vignerons se rallient au Collège culinaire de France "

Par Laura Bernaulte " Instaurée par des grands chefs cuisiniers, cette association fédère restaurateurs et producteurs...

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" Carnet de Vin "

Par Jacques Dupont et Olivier Bompas " Les vignerons rentrent au collège. Créé en 2011 par une quinzaine de chefs, don...

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Région Aquitaine : Interview un producteur, un restaurateur avec Alexandre Petit et Jean Pierre Xiradakis

Le chef Jean Pierre Xiradakis et le producteur Alexandre Petit nous parlent de leur collaboration et d'une recette unique en goût pour...

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JEN 12 - Journée d'Echange Nationale à Lyon

Aujourd'hui se tient la 12ème édition de notre Journée d'Echange Nationale animée par nos producteurs et restaur...

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[Prise de parole] Christian Regouby, délégué général du Collège Culinaire de France - Novembre 2016

La Grande Rencontre Annuelle du Collège Culinaire de France en Novembre 2016 Prise de parole de Christian Regouby délé...

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La Grande Rencontre Annuelle du Collège Culinaire de France - Novembre 2016

Lors de la Grande Rencontre Annuelle qui a lieu une fois par an, se réunissent l'ensemble des producteurs, artisans et restaurants de...

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Table Ronde - Chefs World Summit Monaco 2016

A l'occasion du congrès mondial sur la gastronomie le Chefs World Summit le CCF a participé à une table ronde sur la re...

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18 novembre 2014 - Lancement de l'appellation Producteur Artisan de Qualité

Lancement de l'appellation Producteur Artisan de Qualité du COLLEGE CULINAIRE DE FRANCE depuis 2015 MEMBRES D’HONNEUR : Paul B...

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Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

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