"La restauration de qualité est un grand pourvoyeur d'emploi"

Par Julian Mattei

"C'est la première fois qu'il fait escale en Corse. Lundi, le Collège Culinaire de France, fondé en 2011 à l'inititiative de quinze grands chefs à l'instar d'Alain Ducasse pour promouvoir l'identitié de la cuisine française, sera à l'INRA de San Ghjulianu et dans le Nebbiu.

Le but : rencontrer des restaurateurs et des producteurs locaux autour de sa secrétaire générale."

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