Publié le 13/03/2020
Dîner Complice - Vendredi 13 Mars 2020
Le chef Christophe Dupouy vous accueillera le vendredi 13 mars dans son Restaurant de Qualité Les Clefs d'Argent, situé dans la jolie ville médiévale Mont de Marzan pour vous faire vivre un Dîner Complice, une expérience culinaire exceptionnelle.
Des Producteurs Artisans de Qualité vont investir son restaurant pour aller à votre rencontre, autour d’un menu unique élaboré spécialement pour l’occasion. Le temps d’un dîner, ils vous parleront de leur métier, de leur passion, et de la relation de complicité qu’ils entretiennent avec les équipes du restaurant.
En bref, des rencontres placées sous l’égide des bons produits et des bons vivants, où chacun est à l’écoute de l’autre, et se fait le porte-voix des valeurs inhérentes à la cuisine de qualité : l’humain, la terre, la saisonnalité́, et enfin, le plaisir de partager.
Les Complices
Géraldine Silleguel de La Ferme de Tauziet
Yannick Maurice de la Brasserie Micromegas
David Daudignon de la Chocolaterie Diogo Vaz
Bastelica du Comptoir des Producteurs
~Menu~
Une bulle et 4 bouchées
Parmigiano Reggiano - Café de Sao Tomé
Betterave - Bœuf fumé
Pancetta de cochon Duroc - Pain grillé
Goyavier & harissa - Crevette King Prawn
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Asperges blanches de nos sables des Landes tièdes, langoustines au couteau : la maltaise ne sera pas loin
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Le moment inattendu est toujours plus doux...
Notre asperge verte et le potager de chez Bastelica sont une douce surprise qui attend d'être découverte
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Poularde de la Ferme Tauziet massée des herbes de Verlus puis longuement rôtie, ce qui reste des asperges roussies à l'huile d'olive Artajo
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Chocolat au lait de coco Diogo Vaz, un véritable câlin pour finir ce dîner "une découverte exquise" et brutalité de la fève
~Les vins~
Crémant de Limoux - cuvée Joséphine ● Domaine Goisot - "Exogyra virgula" ● Domaine Thierry Navarre - "Ribeyrenc" vin de France ● Maison Micromégas - "Mille sens" bière artisanale
Informations pratiques
Menu à 66€ par personne
Accords mets vin à 21€
Places limitées, réservations par téléphone
05 58 06 16 45
Restaurant Les Clefs d'Argent, 333 av. des martyrs de la résistance Mont-de-Marsan