"C'est l'heure de la pause" - vidéo de clôture de la Grande Rencontre Annuelle 2018

  • Grande Rencontre Annuelle

Imaginé au départ par Sylvain Erhard du Domaine de Roques-Hautes et Eric Roy, du Jardin des Roys, tous deux producteurs-artisans de qualité membres du Collège Culinaire de France, « C’est l’heure de la pause » est un concept viral qui invite chaque producteur à expliquer en quoi son produit est un produit de qualité, le temps d’une pause.
Les chefs fondateurs du Collège Culinaire de France ont tenu à saluer cette initiative, qui tend à rappeler que derrière tout produit de qualité se cachent des hommes et des femmes passionnés, une histoire, un vrai savoir-faire culinaire artisanal.

CC : Loic Ballet

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Le Collège Culinaire de France en chiffres

1

Mouvement associatif totalement indépendant financièrement des pouvoirs publics et de l'industrie agro-alimentaire et de tout corporatisme

3000

Restaurants Producteurs Artisans de Qualité membres passionnés répartis sur l'ensemble des territoires

100%

Sélection et contrôles indépendants réalisés par 220 référents restaurateurs et producteurs artisans en régions et validés obligatoirement à l’unanimité par les chefs fondateurs

+150

Evènements et rencontres réservés aux hommes et femmes de métier (Journées d’Echanges Nationales & Régionales, etc.) dont certains ouverts à tous (Marchés Complices, Dîners Complices, etc.)

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