Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Vigneron
RUE DU CHATEAU 11190 ANTUGNAC
CHATEAU DE LARDILEY 33410 CADILLAC
43 GRANDE RUE 10250 COURTERON
RD 7N N3525 13760 SAINT CANNAT
CHATEAU DE FOSSE-SECHE 49700 VAUDELNAY
CHEMIN DES PALUNS 83740 LA CADIÈRE D’AZUR
ROUTE DE HAUT NOUCHET 33650 MARTILLAC
GRANGENEUVE NORD 33220 LES LEVES
LIEU DIT SAINT LOUIS 82370 LABASTIDE SAINT PIERRE
Caviste
113 BIS AVENUE DE VERDUN 92130 ISSY LES MOULINEAUX
RUE DES ALZINES 66300 TROUILLAS
4776 CHEMIN DU CLOS DU RUOU 83570 COTIGNAC
694 LA CROISETTE RD86 07340 SERRIERES
CÔTE DE CUQUERON 64360 MONEIN
1 RUE DU PETIT CHATEAU 68980 BEBLENHEIM
CHEMIN DE TOURON 83330 LE CASTELLET
272 CHEMIN DE MARDUY 69400 POUILLY LE MONIAL
AIGUESBELLES 30260 BROUZET-LES-QUISSAC
SANT'AMANZA 20169 BONIFACIO
ROUTE D'ASPIRAN 34800 CANET
724, CHEMIN DE LA TOURELLE 83190 OLLIOULES
CLOS DU CELLIER AUX MOINES 71640 GIVRY
RD 83 68250 ROUFFACH
7 PLACE DU CHÂTEAU 68420 EGUISHEIM
102 DOMAINE DE L'AUJARDIÈRE 44310 ST PHILBERT DE GRAND LIEU
1 ROUTE DE BEDARRIDES / BP33 84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
LIEU DIT PORETTO 20253 PATRIMONIO
10 RUE DE L'EGALITE 41150 ONZAIN
ROUTE DE CHABLIS 89800 FONTENAY-PRES-CHABLIS
PRINCE 49290 CHAUDEFONDS SUR LAYON
765 CHEMIN DU PÈGUE 26770 MONTBRISON SUR LEZ
SANTA-SEVERA 20228 LURI
33 ROUTE DES GRANDS CRUS 21220 MOREY-SAINT-DENIS
LIEU-DIT AJA-DONICA COGNOCOLI-MONTICCHI 20123 COGNOCOLI-MONTICCHI
42, RUE SAINT VINCENT 18300 BUÉ
32 RUE D'HAUTEVILLE 75010 PARIS
Artisan fromager
4 RUE DU GUINEBERT 77140 SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
CHEMIN DE MERE 89144 LIGNY LE CHATEL
DOMAINE DE LA CHARMOISE 41230 SOINGS
480 ROUTE DE LA VALLÉE 07340 BOGY
19 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE 51130 VERTUS
17, RD 1086 - VERLIEU 42410 CHAVANAY
38 ROUTE DE DIJON 21550 LADOIX SERRIGNY
LIEU DIT FONTANA VILLAGE 20253 BARBAGGIO
LE BOIS DE LA MARÈLE 1501 CHEMIN DE FONTMEJEANE 34380 ARGELLIERS
700 CHEMIN DE VIGNECROZE 30980 LANGLADE
Sourceur en épicerie fine
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
12 RUE DU 9ÈME ARRONDISSEMENT DE PARIS 14700 FALAISE
1099 CHEMIN DU RASTELET 84820 VISAN
VILLA BAULIEU 13840 ROGNES
RUE DES VIOLETTES 07130 CORNAS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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