Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Epicier
39 RUE SAINT LAZARE 75009 PARIS
Boucher
37 AVENUE LE CORBEILLER 92190 MEUDON
4 AV GUSTAVE STRESEMANN 92150 SURESNES
8 CHEMIN DE LA COLLINE 74940 ANNECY-LE-VIEUX
77 RUE DE LA TOMBE ISSOIRE 75014 PARIS
Eleveur
19 LE PETIT FLEURY 51500 SERMIERS
233 CHEMIN DU ROUSSEL 24440 RAMPIEUX
SINZELLES 43700 BLAVOZY
6 RUE ALAIN RENÉ LESAGE 56000 VANNES
Artisan traiteur
18 RUE HÉDELIN 77140 NEMOURS
Producteur
LIEU-DIT KERFENEFAS 29252 PLOUEZOC'H
ROUTE DE LOURDES ZI PYRENE AEROPOLE 65290 LOUEY
720 ROUTE DE LA SALLE 69430 MARCHAMPT
21 RUE DU PORT LAVIGNE 44340 BOUGUENAIS
55 RUE BOISSIÈRE 75016 PARIS
Artisan charcutier, salaisonnier
46 RUE HOCHE 92400 COURBEVOIE
L'ARDOUNIÈRE 85140 LES ESSARTS EN BOCAGE
63 BIS RUE RAMEY 75018 PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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