Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Confiseur
ROUTE DE VERNET LES BAINS 66360 SAHORRE
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
4 RUE DU MELON 67540 OSTWALD
Epicier
6 RUE GUÉPIN 44000 NANTES
Producteur récoltant de plantes
7 ROUTE DE PITHON 80400 HAM
Assembleur de plantes
2 RUE DES VOLCANS - ECO PARC D'AUVERGNE 63140 CHATEL GUYON
21 COURS BERRIAT 38000 GRENOBLE
Sourceur de thés, tisanes
17 RUE LACHARRIERE 75011 PARIS
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
Producteur d'épices
GREZ-DOICEAU 1390 GREZ DOICEAU
37 RUE DES PETITES ECURIES 75010 PARIS
Maraîcher
102 CHEMIN DE LA PRAYE 71220 PASSY
380 AVENUE FERDINAND MALET 26800 PORTES LES VALENCE
Créateur de thés, tisanes
Z.A DU BARDERFF SUD 56500 MORÉAC
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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