Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Mars 2023
Cueilleur
ROUTE DE VERNET LES BAINS 66360 SAHORRE
Confiturier
70 CHEMIN DU MOUILLON 26270 SAULCE SUR RHONE
Artisan torréfacteur
4 RUE DES BOISSETTES 77000 MELUN
Sourceur de thés, tisanes
23 RUE DES BLANCS MANTEAUX 75004 PARIS
68 RUE CROIX DE L'ORME 78630 MORAINVILLIERS
Producteur récoltant de plantes
68 ROUTE DE THENAY 41400 PONTLEVOY
Arboriculteur
ROUTE DU CHÂTEAU 87400 LA GENEYTOUSE
Sourceur distributeur de miel
ZA LAFOLIE 80220 GAMACHES
Assembleur de plantes
2 RUE DES VOLCANS - ECO PARC D'AUVERGNE 63140 CHATEL GUYON
21 COURS BERRIAT 38000 GRENOBLE
Sourceur en épicerie fine
75000 PARIS
17 RUE LACHARRIERE 75011 PARIS
13BIS RUE GAMBETTA 70150 MARNAY
Pâtissier
39 RUE DU CHERCHE MIDI 75006 PARIS
Confiseur
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
Maraîcher
8 RUE MARGUERITE DE BAVIÈRE 21110 ROUVRES EN PLAINE
37 RUE DES PETITES ECURIES 75010 PARIS
34 RUE FAIDHERBE 75011 PARIS
171 RUE DU CHATEAU 75014 PARIS
Epicier
6 PORZH KLOZ HUELLA 29650 GUERLESQUIN
LA COURCIERE 53370 SAINT PIERRE DES NIDS
Créateur de thés, tisanes
ATELIER T EDITION - 1 RUE DES TANNERIES 75013 PARIS
Z.A DU BARDERFF SUD 56500 MORÉAC
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
Sourceur d'épices
24 AVENUE THIERS 33100 BORDEAUX
11 IMPASSE DES MURIERS 13015 MARSEILLE
68300 SAINT LOUIS
2 ESPACE DU LIE 22150 PLOEUC-SUR-LIE
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