Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2023
Confiseur
ROUTE DE VERNET LES BAINS 66360 SAHORRE
Artisan assembleur d'huiles
70 CHEMIN DU MOUILLON 26270 SAULCE SUR RHONE
Artisan torréfacteur
4 RUE DES BOISSETTES 77000 MELUN
Sourceur de thés, tisanes
23 RUE DES BLANCS MANTEAUX 75004 PARIS
68 RUE CROIX DE L'ORME 78630 MORAINVILLIERS
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
4 RUE DU MELON 67540 OSTWALD
Producteur récoltant de plantes
68 ROUTE DE THENAY 41400 PONTLEVOY
Arboriculteur
ROUTE DU CHÂTEAU 87400 LA GENEYTOUSE
7 ROUTE DE PITHON 80400 HAM
Assembleur de plantes
2 RUE DES VOLCANS - ECO PARC D'AUVERGNE 63140 CHATEL GUYON
21 COURS BERRIAT 38000 GRENOBLE
Oliveron
75000 PARIS
17 RUE LACHARRIERE 75011 PARIS
13BIS RUE GAMBETTA 70150 MARNAY
Pâtissier
39 RUE DU CHERCHE MIDI 75006 PARIS
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
Producteur d'épices
GREZ-DOICEAU 1390 GREZ DOICEAU
1 ZA LA BOSSARDIÈRE 44430 LE LANDREAU
Maraîcher
8 RUE MARGUERITE DE BAVIÈRE 21110 ROUVRES EN PLAINE
37 RUE DES PETITES ECURIES 75010 PARIS
34 RUE FAIDHERBE 75011 PARIS
171 RUE DU CHATEAU 75014 PARIS
Epicier
6 PORZH KLOZ HUELLA 29650 GUERLESQUIN
LA COURCIERE 53370 SAINT PIERRE DES NIDS
Créateur de thés, tisanes
ATELIER T EDITION - 1 RUE DES TANNERIES 75013 PARIS
23 BOULEVARD DU MARECHAL LECLERC 06310 BEAULIEU SUR MER
Z.A DU BARDERFF SUD 56500 MORÉAC
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
Sourceur d'épices
110 QUAI DE PALUDATE 4-B2 33800 BORDEAUX
11 IMPASSE DES MURIERS 13015 MARSEILLE
68300 SAINT LOUIS
2 ESPACE DU LIE 22150 PLOEUC-SUR-LIE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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