Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
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LE CORDON BLEU PARIS RENTRE AU COLLEGE
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PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Juin 2023
Caviste
20 PLACE HENRI IV 61200 ARGENTAN
Boucher
28 BIS RUE LECAMPION 50400 GRANVILLE
Artisan charcutier, salaisonnier
3 RUE NOTRE-DAME DES CHAMPS 75006 PARIS
9 RUE JEAN MERMOZ 91080 COURCOURONNES
Artisan transformateur de viandes, volailles
14 RUE GUSTAVE EIFFEL 78120 RAMBOUILLET
391 ZA DES PECHERS CHEMIN DES ARTISANS 7240 VERNOUX-EN-VIVARAIS
BEL AIR BP 14 - PLACE DE L'EGLISE 40360 CASTELNAU-CHALOSSE
Sourceur en épicerie fine
SARGONE NORD 46300 GOURDON
Epicier
7 RUE SEDAINE 75011 PARIS
29 BOULEVARD DES TILLEULS 46130 BRETENOUX
Eleveur
LIEU DIT PEYRARD 43700 SAINT GERMAIN - LAPRADE
ZA DE BOSSU PRE 55600 MONTMEDY
25 AVENUE DU MONTALET 81230 LACAUNE
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
18 RUE DE L'HORLOGE 3140 CHARROUX D'ALLIER
1330 AVENUE PIERRE BERNARD REYMOND 05130 TALLARD
500 ROUTE DE LE LEUY 40500 CAUNA
37 RUE DU CHÂTEAU 67640 ICHTRATZHEIM
74370 VILLAZ
3 ESPACE ECONOMIQUE SAINT PIERRE 04310 PEYRUIS
3 PLACE DU CANADA 35400 SAINT MALO
ZAE PECH MERCIER 24250 CENAC ET SAINT JULIEN
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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