Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Confiseur
ROUTE DE VERNET LES BAINS 66360 SAHORRE
Artisan assembleur d'huiles
70 CHEMIN DU MOUILLON 26270 SAULCE SUR RHONE
Epicier
10 RUE DE LA GARE 25500 MORTEAU
Artisan transformateur de céréales, légumineuses, oléagineux
28 RUE BOILEAU 92120 MONTROUGE
Artisan transformateur de légumes
6 RUE COLONEL BRANCION 64100 BAYONNE
7 RUE BAUDINOT 71120 CHAROLLES
266 AVENUE DE SAVOIE 38570 LE CHEYLAS
7 BIS RUE YVES DE PONT-SAL 56400 PLOUGOUMELEN
Oliveron
MAS DE FOURQUES 34980 COMBAILLAUX
Oléiculteur
125 AVENUE AMEDEE BOLLEE 30900 NIMES
4 RUE DE LA GARE 67580 MIETESHEIM
LIEU DIT PERAGNOLO PETRAGHJE 20230 LINGUIZZETTA
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
ZI ROMANERIE SUD, 24 RUE DE LA GIBAUDIERE 49124 SAINT BARTHELEMY D'ANJOU
820 CHEMIN DE LA TOUR 83210 SOLLIÈS-PONT
Arboriculteur
QUARTIER LES MOLLIERES 26170 BENIVAY-OLLON
2 RUE HÉLÈNE HASCOET 29900 CONCARNEAU
Vinaigrier
16, RUE BERANGER 11110 COURSAN
Héliciculteur
1 ALLEE DES TAMARIS 38350 LA MURE
28 RUE DE LA MARINE 44210 PORNIC
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
Confiturier
QUAI DES SAVEURS - ZA PLEIN OUEST 56170 QUIBERON
Artisan transformateur de fruits
39 BOULEVARD PIERRE LEFAUCHEUX 72100 LE MANS
10 RUE VERDI 06000 NICE
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
6 PORZH KLOZ HUELLA 29650 GUERLESQUIN
14 IMPASSE SAINT LUCIEN 93120 LA COURNEUVE
7 RUE DE LA DAMIETTE 22980 LANGUEDIAS
Maraîcher
LES MENARDS 71110 ARTAIX
77 VIEUX CHEMIN DE LAGHET 06340 LA TRINITE
Artisan transformateur de viandes, volailles
3 ESPACE ECONOMIQUE SAINT PIERRE 04310 PEYRUIS
43 RUE LEPIC 75018 PARIS
ZAE LA GARRIGUE, 9 RUE DE L'AMELLAU 34725 ST ANDRE DE SANGONIS
17 RUE LAVAUX 70500 VITREY SUR MANCE
189 RUE D'AUBERVILLIERS 75018 PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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