Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Confiturier
LIEU DIT PRATALI-ROUTE ROYALE 20213 FOLELLI
Confiseur
ROUTE DE VERNET LES BAINS 66360 SAHORRE
Safranier
72 RUE DE L'UNIVERSITE 75007 PARIS
Distillateur
48 RUE BEAUREPAIRE 49400 SAUMUR
Producteur de boissons sans alcool
30 GRANDE RUE 10110 LANDREVILLE
2 PLACE DE L'ÉGLISE HAMEAU DE CONCOEUR 21700 NUITS SAINT GEORGES
Producteur récoltant de plantes
7 ROUTE DE PITHON 80400 HAM
4 RUE DE L'ÉGLISE 02250 HOUSSET
Artisan transformateur de légumes
LIEU DIT A CASANOVA 20111 CALCATOGGIO
Artisan transformateur de fruits
31 RUE MERTENS 92270 BOIS COLOMBES
Héliciculteur
1 ALLEE DES TAMARIS 38350 LA MURE
Maraîcher
53 CHEMIN DU CHALET 69210 SAINT-PIERRE-LA-PALUD
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
10 RUE VERDI 06000 NICE
Arboriculteur
28 CHEMIN CRATERE, BRAS CANOT 97470 SAINT-BENOÎT
LE VILLAGE 48370 ST-GERMAIN-DE-CALBERTE
MAISON DE L''ARTISANAT 05350 CHÂTEAU VILLE VIEILLE
7 RUE DE LA DAMIETTE 22980 LANGUEDIAS
LA COURCIERE 53370 SAINT PIERRE DES NIDS
86 RUE NOTRE DAME DES CHAMPS 75006 PARIS
Producteur d'épices
67340 SPARSBACH
21 RUE DE LA LOUHIERE 25500 MORTEAU
Sourceur d'épices
PARIS PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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