Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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LE CORDON BLEU PARIS RENTRE AU COLLEGE
RENCONTRE COMPLICE Ô POTAGER DU PTIT PAUL
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DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
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Juin 2023
Boucher
102 COURS LAFAYETTE - HALLES DE LYON PAUL BOCUSE 69003 LYON
Eleveur
670 ROUTE DU BOIS D'AMONT 01960 SAINT ANDRE SUR VIEUX JONC
LIEU DIT LE DEVANT - BP 107 71500 LA CHAPELLE NAUDE
2822 RUE DE LAMARRE 39140 CHAPELLE VOLAND
1287 ROUTE DES VARENNES 71500 SAINT USUGE
RUE BRESSE COCAGNE ROUTE DE CHALON BP6 01340 MONTREVEL EN BRESSE
Artisan transformateur de viandes, volailles
63 RUE DE LA CHAPELLE 57000 METZ
217 CHEMIN DES BRESSANS - LES RENAUDATS 01370 COURMANGOUX
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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