Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Boucher
TOUROUVRE AU PERCHE 61190 TOUROUVRE AU PERCHE
102 COURS LAFAYETTE - HALLES DE LYON PAUL BOCUSE 69003 LYON
Eleveur
670 ROUTE DU BOIS D'AMONT 01960 SAINT ANDRE SUR VIEUX JONC
652 ROUTE DE SAINT SEVER 40320 EUGENIE LES BAINS
9 ROUTE NATIONALE 59230 SARS-ET-ROSIERES
Artisan transformateur de viandes, volailles
920 RUE DU PRE CHATELAIN 41700 CHEMERY
700 CHEMIN DE CHIOULEBEN 40140 MAGESCQ
LIEU DIT LE DEVANT - BP 107 71500 LA CHAPELLE NAUDE
1287 ROUTE DES VARENNES 71500 SAINT USUGE
23 RUE GAMBETTA 64500 SAINT JEAN DE LUZ
LIEU DIT PEYRARD 43700 SAINT GERMAIN - LAPRADE
DOUMEIX 87300 BLOND
LA MANGRIERE 37350 FERRIERE LARCON
MAS CANE 66400 OMS
MALETERRE 82140 SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL
Abatteur
30 A RUE DE MOLSHEIM 67120 SOULTZ LES BAINS
1054 CHEMIN DE SABRAN, MAS L'AURELIEN 13890 MOURIES
LES VALLONS 06260 PIERLAS
SALLE SAINT CHRISTOPHE 32140 MASSEUBE
ROUTE DÉPARTEMENTALE 944 64410 MÉRACQ
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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