Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Boucher
PARC DU PERCHE
102 COURS LAFAYETTE - HALLES DE LYON PAUL BOCUSE 69003 LYON
Eleveur
670 ROUTE DU BOIS D'AMONT 01960 SAINT ANDRE SUR VIEUX JONC
652 ROUTE DE SAINT SEVER 40320 EUGENIE LES BAINS
LES HAYES DE BARVILLE 28330 LES ETILLEUX
9 ROUTE NATIONALE 59230 SARS-ET-ROSIERES
Epicier
11 RUE D'AUBAGNE 13001 MARSEILLE
Huilier
LUCE 42260 CREMEAUX
5 RUE DE LA LIBERTE 41290 SAINTE GEMMES
Artisan transformateur de viandes, volailles
920 RUE DU PRE CHATELAIN 41700 CHEMERY
LA RUCHOTTE 21360 BLIGNY-SUR-OUCHE
700 CHEMIN DE CHIOULEBEN 40140 MAGESCQ
LIEU DIT LE DEVANT - BP 107 71500 LA CHAPELLE NAUDE
1287 ROUTE DES VARENNES 71500 SAINT USUGE
23 RUE GAMBETTA 64500 SAINT JEAN DE LUZ
LIEU DIT PEYRARD 43700 SAINT GERMAIN - LAPRADE
25 ROUTE DE BORDEAUX 33480 AVENSAN
LA MANGRIERE 37350 FERRIERE LARCON
MAS CANE 66400 OMS
Abatteur
30 A RUE DE MOLSHEIM 67120 SOULTZ LES BAINS
1054 CHEMIN DE SABRAN, MAS L'AURELIEN 13890 MOURIES
LES VALLONS 06260 PIERLAS
SALLE SAINT CHRISTOPHE 32140 MASSEUBE
DOUMEIX 87300 BLOND
AIRIAL DE TAUZIET 40630 SABRES
ROUTE DÉPARTEMENTALE 944 64410 MÉRACQ
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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