Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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Juin 2023
Cueilleur
ZAE LES HAUTES GARRIGUES, ROUTE DU FROUZET 34380 SAINT MARTIN DE LONDRES
Sourceur distributeur de miel
ZA LAFOLIE 80220 GAMACHES
Producteur de fruits rouges
315 RD112, PLAN DE L'ORME 05300 LAZER
Producteur récoltant de plantes
16 RUE DES CAMPANULES 85220 COEX
Maraîcher
31 ROUTE DU PETIT MOULIN 49650 ALLONNES
LA COURCIERE 53370 SAINT PIERRE DES NIDS
37 ROUTE DES MOLLETS VILLECHAUD 58200 COSNE SUR LOIRE
Artisan transformateur de légumes
67340 SPARSBACH
Sourceur de légumes
7 RUE PIETA 6500 MENTON
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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