Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Eleveur
LA BONNEVILLERIE - ARVILLE 41170 COUETRON-AU-PERCHE
9 ROUTE NATIONALE 59230 SARS-ET-ROSIERES
36 B RTE DE FONTAINEBLEAU 91490 MILLY-LA-FORÊT
700 CHEMIN DE CHIOULEBEN 40140 MAGESCQ
Abatteur
1 RUE DU STADE 28140 ORGÈRES-EN-BEAUCE
LIEU DIT LE DEVANT - BP 107 71500 LA CHAPELLE NAUDE
Artisan transformateur de viandes, volailles
DOUMEIX 87300 BLOND
LA MANGRIERE 37350 FERRIERE LARCON
MALETERRE 82140 SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL
1054 CHEMIN DE SABRAN, MAS L'AURELIEN 13890 MOURIES
RUE BRESSE COCAGNE ROUTE DE CHALON BP6 01340 MONTREVEL EN BRESSE
63 RUE DE LA CHAPELLE 57000 METZ
12 RUE CUBET 32170 MIELAN
Sourceur de légumes
76 BOULEVARD VICTOR HUGO 92110 CLICHY
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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