Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Vigneron
CHEMIN DE TOURON 83330 LE CASTELLET
Maraîcher
LIEU DIT BOISVILLE 61500 SÉES
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
Sourceur d'épices
Epicier
39 RUE ROBERT MONTAGNE 72000 LE MANS
16 CARRAIRE DE PUYVERT 84160 LOURMARIN
ROUTE DEPARTEMENTALE 4 LAPUTZAGARAYA 64310 ST PEE SUR NIVELLE
Producteur d'épices
GREZ-DOICEAU 1390 GREZ DOICEAU
Producteur récoltant de plantes
1579 D900 ROUTE D'APT 84220 CABRIERES D'AVIGNON
37 RUE DES CHEMINOTS 75018 PARIS
14 ROUTE DE LA ROUSSELIÈRE 79500 MELLE
Sourceur de légumes
7 RUE PIETA 06500 MENTON
Créateur assembleur d’épices
20 PLACE DU JEU DE PAUME 64250 ESPELETTE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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