Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2023
Boulanger
12 RUE SAINT GENGOULT 62170 MONTREUIL SUR MER
Artisan charcutier, salaisonnier
3 RUE NOTRE-DAME DES CHAMPS 75006 PARIS
34 RUE MONTMARTRE 75001 PARIS
Eleveur
3 PLACE DE LA REPUBLIQUE 66300 THUIR
41 RUE GENERAL LECLERC 67440 MARMOUTIER
Artisan traiteur
107 BIS RUE DU POINT DU JOUR 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
PLACE GEORGES POMPIDOU 61190 SAINT MAURICE LES CHARENCEY
ZA LE TERME - RD 908 13124 PEYPIN
Abatteur
30 A RUE DE MOLSHEIM 67120 SOULTZ LES BAINS
11 QUAI ALBERT PICHON 33250 PAUILLAC
Boucher
74370 VILLAZ
72 RUE BRETEUIL 13006 MARSEILLE
Epicier
23 RUE DES FRÈRES BONIE 33000 BORDEAUX
HALLES CHÂTELET 45000 ORLÉANS
16 RUE DE LA BERGERIE 64200 BIARRITZ
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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