Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Juin 2023
Boucher
15 AVENUE PASTEUR 11500 QUILLAN
Artisan charcutier, salaisonnier
29 RUE PAIROLIERE 6300 NICE
3 RUE NOTRE-DAME DES CHAMPS 75006 PARIS
9 RUE JEAN MERMOZ 91080 COURCOURONNES
Artisan transformateur de viandes, volailles
48 RUE PASCAL TRIAT 33520 BRUGES
391 ZA DES PECHERS CHEMIN DES ARTISANS 7240 VERNOUX-EN-VIVARAIS
350 KARRIKA NAGUSIA 64250 ESPELETTE
FERME DE MALLOSSEVES 09100 CARLA-BAYLE
Eleveur
1965 CD 42 64160 ESCOUBES
BEL AIR BP 14 - PLACE DE L'EGLISE 40360 CASTELNAU-CHALOSSE
Sourceur en épicerie fine
SARGONE NORD 46300 GOURDON
29 BOULEVARD DES TILLEULS 46130 BRETENOUX
90 AVENUE MGR DE LANGLE 11400 CASTELNAUDARY
25 AVENUE DU MONTALET 81230 LACAUNE
2 RUE SAINT VINCENT DE PAUL 40500 SAINT SEVER
500 ROUTE DE LE LEUY 40500 CAUNA
11 QUAI ALBERT PICHON 33250 PAUILLAC
74370 VILLAZ
Artisan fromager
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
ROUTE D'UREPEL 64430 LES ALDUDES
4 PLACE DE LA MAIRIE 15400 TRIZAC
LA SOUQUE 81260 ANGLES
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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