Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Artisan charcutier, salaisonnier
15 AVENUE PASTEUR 11500 QUILLAN
9 RUE JEAN MERMOZ 91080 COURCOURONNES
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
48 RUE PASCAL TRIAT 33520 BRUGES
391 Chemin Des Artisans 07240 VERNOUX-EN-VIVARAIS
Boucher
350 KARRIKA NAGUSIA 64250 ESPELETTE
FERME DE MALLOSSEVES 09100 CARLA-BAYLE
Artisan transformateur de viandes, volailles
BEL AIR BP 14 - PLACE DE L'EGLISE 40360 CASTELNAU-CHALOSSE
Epicier
SARGONE NORD 46300 GOURDON
24 GRAND RUE 57650 HAVANGE
25 ALLÉE DES JARDINIERS 11400 CASTELNAUDARY
25 AVENUE DU MONTALET 81230 LACAUNE
29 BOULEVARD DES TILLEULS 46130 BRETENOUX
614 ROUTE DE PAU 40500 SAINT SEVER
500 ROUTE DE LE LEUY 40500 CAUNA
74370 VILLAZ
Artisan fromager
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
3 RUE NOTRE-DAME DES CHAMPS 75006 PARIS
Eleveur
ROUTE D'UREPEL 64430 LES ALDUDES
1169 ROUTE DE L'AMÉRIQUE 40360 POMAREZ
4 PLACE DE LA MAIRIE 15400 TRIZAC
Sourceur en épicerie fine
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
11 RUE DU GRAND PUITS 11000 CARCASSONNE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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