Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Boulanger
12 RUE SAINT GENGOULT 62170 MONTREUIL SUR MER
3 RUE LEONARD LIMOSIN 87000 LIMOGES
50 RUE HERMEL 75018 PARIS
51 AVENUE JEAN JAURES 64500 CIBOURE
77 AVENUE DU GÉNÉRAL-GALLIÉNI 10300 SAINTE-SAVINE
Meunier
HAMEAU DE BUYON 80160 PLACHY BUYON
RUE DE L'ABREUVOIR 31510 SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES
40 AVENUE ANDRÉ ITHURRALDE 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
66 ROUTE D'AUBERVILLE LA RENAULT 76400 ÉPREVILLE
47 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
68 RUE JEAN JAURES 29200 BREST
Artisan traiteur
3 BIS RUE TRAVERSIÈRE 92100 BOULOGNE BILLANCOURT
5 RUE FULGENCE BIENVENUE 92230 GENNEVILLIERS
Pâtissier
20 RUE DU TREIZE JUIN 40800 AIRE SUR L'ADOUR
50 CHEMIN DE LA BRIQUETERIE 40300 CAUNEILLE
142 RUE DES BOURGUIGNONS 92600 ASNIÈRES-SUR-SEINE
26 PLACE DE L'ÉGLISE 40390 SAINT-MARTIN-DE-HINX
3 RUE DES MARCHANDS 29870 LANNILIS
85 ROUTE DE LA TROCHE 78490 GROSROUVRE
78 RUE DU BAC 75007 PARIS
2 RUE DU CHARIOT D'OR 69004 LYON
15 RUE MARIE ET LOUISE 75010 PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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