Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Chocolatier
FIORENTINA , ATELIER DE LA NOISETTE 20230 SAN GIULIANO
Biscuitier
CAMPU DI PACE 20233 SISCO
Pâtissier
9 RUE DU PARC 92300 LEVALLOIS PERRET
Artisan transformateur de fruits
44 RUE CHEVREUL 69007 LYON
Maraîcher
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
LANTROU 47400 GONTAUD DE NOGARET
Epicier
2 RUE HÉLÈNE HASCOET 29900 CONCARNEAU
Artisan assembleur d'huiles
29 RUE DES ECHARMEAUX 69430 BEAUJEU
Confiseur
355 ROUTE DE BELLI PIOBI 20270 ALÉRIA
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
Arboriculteur
LA PETITE TARDANNE , D245 32340 CASTET-ARROUY
23 RUE DES FRÈRES BONIE 33000 BORDEAUX
Producteur d'oléagineux
21 AVENUE DE LAVAUR 31500 TOULOUSE
TERRE DE POMPIAC 47330 CASTILLONNES
3 RUE FRANÇOIS JOULET 28500 MARVILLE-MOUTIERS-BRÛLÉ
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées
HAMEAU DE TORRA 20228 BARRETTALI
Sourceur d'épices
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE 06340 DRAP
20 RUE DU DOCTEUR JEAN PIDOUX 58320 POUGUES LES EAUX
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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