Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Chocolatier
FIORENTINA , ATELIER DE LA NOISETTE 20230 SAN GIULIANO
Biscuitier
CAMPU DI PACE 20233 SISCO
Pâtissier
9 RUE DU PARC 92300 LEVALLOIS PERRET
Artisan transformateur de fruits
44 RUE CHEVREUL 69007 LYON
Maraîcher
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
55 BOULEVARD DE CHARONNE 75011 PARIS
Artisan assembleur d'huiles
29 RUE DES ECHARMEAUX 69430 BEAUJEU
Confiseur
355 ROUTE DE BELLI PIOBI 20270 ALÉRIA
Oléiculteur
BEAUREPAIRE 86200 LOUDUN
BEAUREGARD 16290 SAINT SATURNIN
Arboriculteur
TERRE DE POMPIAC 47330 CASTILLONNES
Epicier
23 RUE DES FRÈRES BONIE 33000 BORDEAUX
Sourceur d'épices
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE 06340 DRAP
20 RUE DU DOCTEUR JEAN PIDOUX 58320 POUGUES LES EAUX
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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