Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Confiseur
ROUTE DE VERNET LES BAINS 66360 SAHORRE
Distillateur
7 RUE PIERRE GILLOUARD, 35340 LA BOUËXIÈRE
Vigneron
DOMAINE D'ARTON 32700 LECTOURE
48 RUE BEAUREPAIRE 49400 SAUMUR
21 BIS RUE AUX TOILES 22450 LA ROCHE-JAUDY
Liquoriste
7 RUE DU VERT GALANT 72000 LE MANS
62 ROUTE DE TOURS 41400 CHISSAY EN TOURAINE
CHEMIN DES PEUPLIERS 67210 OBERNAI
4 RUE DE LÀ FROMENTAL 15000 AURILLAC
Arboriculteur
CHEMIN DU PAS DE L'ARBRE BLANC 66700 ARGELÈS SUR MER
Artisan transformateur de fruits
880 CHEMIN DE MAISONNETTES 43430 FAY-SUR-LIGNON
Caviste
703 AVENUE OLYMPIQUE 73150 VAL D'ISÈRE
10 RUE DE LA MAIRIE 77167 CHÂTENOY
Producteur récoltant de plantes
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
Producteur de boissons sans alcool
HAMEAU DE JOULIA 09230 LASSERRE
MAISON DE L''ARTISANAT 05350 CHÂTEAU VILLE VIEILLE
Safranier
34 AVENUE DES CHAMPS ELYSEES 43770 CHADRAC
BEAUREGARD 16290 SAINT SATURNIN
74 CHEMIN DU GRAND ÉTANG 42310 CHANGY
4 RUE DES FRERES MONTGOLFIER 74600 SEYNOD
19 CHEMIN ROUGE 42680 SAINT MARCELLIN EN FOREZ
15 TER RUE DE L'EUROPE 74200 THONON-LES-BAINS
Epicier
10 RUE NAPOLEON 20200 BASTIA
1 CHEMIN DES LIEVRES 42160 BONSON
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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