Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
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APÉRO DISCUSSION AU CHÂTEAU HOSTENS PICANT
3EME EDITION DE LA CLASSE VERTE DES CHEFS
APÉRO DISCUSSION PAR ALAMBIC BOURGUIGNON
MARCHÉ COMPLICE D’ANGERS : RETOUR SUR LA DEUXIÈME ÉDITION
MARCHE COMPLICE D'ANGERS 2023
JOURNÉE EN IMMERSION AU MOULIN DE LA VIE CONTÉE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Mai 2023
Oléiculteur
180 VIA GARIBALDI 89013 GIOIA TAURO
Artisan transformateur de légumes
4 RUE DE LA GARE 67580 MIETESHEIM
Arboriculteur
N°680 ROUTE DEPARTEMENTALE 88 83250 LA LONDE LES MAURES
DOMAINE MARQUILIANI 20270 AGHIONE
LIEU-DIT TRISTANI - BRAVONE 20230 LINGUIZZETTA
LIEU DIT PERAGNOLO PETRAGHJE 20230 LINGUIZZETTA
Sourceur distributeur de miel
ZA LAFOLIE 80220 GAMACHES
Moulinier
11 RUE DES VARENNES 36700 CLION SUR INDRE
Producteur de champignons
51 RUE DE GRAVIGNY 91380 CHILLY MAZARIN
MOULIN DE VERNESSIN - 1050 ROUTE DE BEREZIAT 01340 JAYAT
159 CHEMIN DES LAURES 83210 LA FARLEDE
LD CAPANULE 20620 BIGUGLIA
Artisan assembleur d'huiles
940 ROUTE DE GHISONI 20240 GHISONACCIA
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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