Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Biscuitier
4 PLACE MARECHAL FOCH 83260 LA CRAU
Epicier
161 RUE ARMAND SILVESTRE 92400 COURBEVOIE
Artisan glacier
11 ALLEE DES ARCADES 60260 LAMORLAYE
1 BIS RUE DES ARROSANTS 13400 AUBAGNE
Producteur de fromages
QUARTIER LES BOIS 07510 MAZAN-L'ABBAYE
27 RUE DU GÉNÉRAL LECLERC 94520 MANDRES-LES-ROSES
170B IMPASSE NICOLAS APPER 26780 MALATAVERNE
ALLANS 09160 CAUMONT
35 RUE AXULAR 64500 SAINT JEAN DE LUZ
PLACE HENRI BARTHELEMY 84160 LOURMARIN
1176 ROUTE DE SAINT LAURENT 06610 LA GAUDE
54 RUE DES MARTYRS 75009 PARIS
ZA DU SALUANT - 629 CHEMIN DE L'AERODROME 38121 REVENTIN-VAUGRIS
25 RUE DU PAS SAINT-GEORGES 33000 BORDEAUX
8 QUAI JULES SANDEAU 44510 LE POULIGUEN
HAMEAUX DE KERGUILLO 29820 BOHARS
Chocolatier torréfacteur
13 RUE DES CHAINES 24000 PERIGUEUX
19 PLACE DU MARCHÉ 30000 NÎMES
55 IMPASSE AUGUSTE BURGUNDER 07300 TOURNON-SUR-RHÔNE
7 RUE DE PRAGUE 75012 PARIS
Producteur d’ultra frais laitiers
2 IMPASSE DE LA FERME FLEURIE 76930 CAUVILLE-SUR-MER
Pâtissier
20 RUE DU TREIZE JUIN 40800 AIRE SUR L'ADOUR
26 QUAI GAMBETTA 35260 CANCALE
4 SQUARE LAFAYETTE 49000 ANGERS
2 RUE AUGUSTE MAQUET 75016 PARIS
80 GRAND RUE 47700 CASTELJALOUX
2 AVENUE LE VERRIER 78190 TRAPPES
Confiseur
18 RUE DES TROIS EPIS 68230 NIEDERMORSCHWIHR
22 BIS QUAI ROUGET DE LISLE 84800 L'ISLE-SUR-LA-SORGUE
9 RUE GAMBETTA 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
14 PLACE DES PINS 06740 CHATEAUNEUF
16 PLACE DU MARCHE 26200 MONTELIMAR
45 RUE DE LA BERBIZIALE 63500 ISSOIRE
LOTISSEMENT BEVINCO 20620 BIGUGLIA
4 RUE DU BOURG TIBOURG 75004 PARIS
61 QUAI DE VALMY 75010 PARIS
135 AVENUE PIERRE SEMARD - BAT G9 84000 AVIGNON
KERANTOURNER - ROUTE DE GUEMENE/SCORFF 56480 CLEGUEREC
15 RUE ST CROIX DE LA BRETONNERIE, UNE GLACE À PARIS 75004 PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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