Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Chocolatier
FIORENTINA , ATELIER DE LA NOISETTE 20230 SAN GIULIANO
Biscuitier
4 ROUTE DE PARC LAND 29172 KERLAZ
16 RUE DE LA GARE 22810 PLOUGONVER
RUE DES MAGNOLIAS, LES HAUTS DE BODICCIONNE, BATIMENT C2 LES CHÊNES 20090 AJACCIO
Boulanger
20 RUE DES PLOMARC'H 29100 DOUARNENEZ
Pâtissier
141 AVENUE DE VERDUN, CHEMIN DES MONTQUARTIERS, BATIMENT B TRAIT TENDANCE 92130 ISSY LES MOULINEAUX
Meunier
1680 ROUTE DE LOURMARIN 84160 CADENET
6 KERBASTARD 56500 MORÉAC
1 RUE DU BROCANTEUR 35260 CANCALE
131 AVENUE DU GENERAL DE GAULLE 44500 LA BAULE
5 RUE FULGENCE BIENVENUE 92230 GENNEVILLIERS
Producteur d’ultra frais laitiers
2 IMPASSE DE LA FERME FLEURIE 76930 CAUVILLE-SUR-MER
20 RUE DU TREIZE JUIN 40800 AIRE SUR L'ADOUR
6 RUE DE LA REPUBLIQUE 64500 SAINT JEAN DE LUZ
Confiseur
18 RUE DES TROIS EPIS 68230 NIEDERMORSCHWIHR
Artisan fromager
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
26 PLACE DE L'ÉGLISE 40390 SAINT-MARTIN-DE-HINX
16 RUE DES GRANDS PRES 60230 CHAMBLY
98 ROUTE DE BAYONNE 40230 BENESSE MAREMNE
2 RUE DU CHARIOT D'OR 69004 LYON
18 ROUTE D'ARZACQ 64230 MAZEROLLES
16 PLACE DU MARCHE 26200 MONTELIMAR
62 AVENUE SAINT-EXUPÉRY 31400 TOULOUSE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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