Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Artisan fromager
15 RUE NAPOLEON 20200 BASTIA
Boucher
77 RUE DE LA TOMBE ISSOIRE 75014 PARIS
Producteur d’ultra frais laitiers
16 RUE DU CHEMIN DE CHALONS 51800 VILLERS-EN-ARGONNE
Producteur de fromages
178 CHEMIN D'ARRÉMONTÉGUY 64240 URT
12 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT 03990 CAEN
10 RUE CARNOT 84800 L'ISLE SUR LA SORGUE
2 RUE ALEXIS MAILLET - HAMEAU DE CHOQUEUSE 60380 GRÉMÉVILLERS
66 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
55 RUE JEAN MONNET 29800 GUIPAVAS
12 TER RUE LOUISE MICHEL 92300 LEVALLOIS PERRET
30 RUE D'ITALIE 13100 AIX EN PROVENCE
8 AVENUE ALSACE LORRAINE 01000 BOURG EN BRESSE
52 RUE TRAMASSAC 69005 LYON
51 RUE TETE D'OR 69006 LYON
Epicier
28 RUE DE LA MARINE 44210 PORNIC
CHEZ CHAUVEAU 86400 SAVIGNE
BOUTIQUE A LA FERME - CHEMIN DE LA TREMBLAY 78125 LA BOISSIERE - ECOLE
20 RUE DE LA BOUDIERE 57530 COURCELLES CHAUSSY
60 BOULEVARD DU NORD 84160 CUCURON
3 PLACE DU POIDS PUBLIC 56000 VANNES
LES HALLES 37000 TOURS
Affineur
3 RUE DU LAC 74000 ANNECY
4 RUE SAINT REPARATE 06300 NICE
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
1 RUE DE LA CARRETERIE 84000 AVIGNON
30 RUE DU GRENIER SAINT LAZARE 75003 PARIS
HALLES DES LICES 56000 VANNES
6 PLACE VICTOR HUGO 31240 TOULOUSE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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