Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Epicier
GARE ROUTIERE BATIMENT B4, CELLULE 8 94150 RUNGIS
Eleveur
4 GRANDE RUE DE L'EGLISE 67370 WILLGOTHEIM
Artisan fromager
12 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT 03990 CAEN
4 RUE DU GUINEBERT 77140 SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
8 AVENUE ALSACE LORRAINE 01000 BOURG EN BRESSE
25 RUE DE MONTREUIL 94300 VINCENNES
52 RUE TRAMASSAC 69005 LYON
Sourceur de légumes
815 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE 83300 DRAGUIGNAN
LA CABRIÈRE 83610 COLLOBRIERES
LES HALLES 37000 TOURS
Producteur de fromages
13 RUE PAUL COURBIN 64600 ANGLET
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
3 RUE DES ORFEVRES 67000 STRASBOURG
1 RUE DE LA CARRETERIE 84000 AVIGNON
57 RUE JEAN MOULIN 83270 SAINT CYR SUR MER
12 RUE DES ROSIERS 29590 PONT DE BUIS LÈS QUIMERCH
Affineur
6 PLACE VICTOR HUGO 31240 TOULOUSE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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