Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Biscuitier
7TER RUE DUVERGIER 75019 PARIS
Maraîcher
TROLOGO - ESCOUBLAC 44500 LA BAULE
Pâtissier
9 RUE DU PARC 92300 LEVALLOIS PERRET
Producteur de fruits rouges
2 HAMEAU DE VILLEBOURGUIGNON 77970 JOUY-LE-CHÂTEL
1 RUE BOULAY 45300 PITHIVIERS-LE-VIEIL
1140 CHEMIN DE FAVERAND 84380 MAZAN
LA PLAGNE 47110 ALLEZ-ET-CAZENEUVE
Arboriculteur
315 RD112, PLAN DE L'ORME 05300 LAZER
4 RUE DU BOSQUET 80320 OMIÉCOURT
FERME DE VAULUCEAU 78870 BAILLY
Producteur de boissons sans alcool
59 RUE DE LA REPUBLIQUE 37800 SEPMES
280 ROUTE COLLAIGNES LDT CAPBERT 47320 BOURRAN
Apiculteur
97 ALLEE DU FOUR A CAUX 64990 LAHONCE
601 DAMOULENS 40320 BAHUS-SOUBIRAN
37 RUE DES CHEMINOTS 75018 PARIS
Sourceur de légumes
7 RUE PIETA 06500 MENTON
2 PLACE DE L'EGLISE 28170 TREMBLAY LES VILLAGES
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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