Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : UMAMI
MARCHE COMPLICE D'ONZAIN
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2024
Boulanger
11 RUE DUFFOUR DUBERGIER 33000 BORDEAUX
Biscuitier
7TER RUE DUVERGIER 75019 PARIS
Meunier
1 RUE DU CHATEAU 08220 BANOGNE-RECOUVRANCE
HAMEAU DE BUYON 80160 PLACHY BUYON
1680 ROUTE DE LOURMARIN 84160 CADENET
66 ROUTE D'AUBERVILLE LA RENAULT 76400 ÉPREVILLE
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
Producteur
6 RUE DU STADE 15300 MURAT
Moutardier
GRANDE RUE 95450 GOUZANGREZ
RUE MOULIN LECOMTE 28630 LE COUDRAY
MIREBEAU 58410 MENESTREAU
16 RUE DE LA MAIRIE 77510 VERDELOT
18 RUE DES CHANTIERS 78000 VERSAILLES
Epicier
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
PONT DE BASSOURE 47600 NÉRAC
143 AVENUE LEON BLUM 13600 LA CIOTAT
Maraîcher
25 B GRANDE RUE 89190 FOISSY-SUR-VANNE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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