Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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Mai 2023
Distillateur
65 ROUTE DE SEURRE 21200 BEAUNE
Brasseur
30 RUE SAINT HONORÉ 21000 DIJON
NINKASI FABRIQUES 38, PLACE DES PAVILLONS 69007 LYON
ZI PLAINE DES BOUCHERS, 11 RUE DE L'ARDECHE 67100 STRASBOURG
4 ROUTE DE LA COMBELLE 63570 BRASSAC-LES-MINES
62 ROUTE DE TOURS 41400 CHISSAY EN TOURAINE
30 RUE ERNEST PELLETIER 77410 FRESNES SUR MARNE
CHEMIN DES PEUPLIERS 67210 OBERNAI
4 RUE DE LÀ FROMENTAL 15000 AURILLAC
Caviste
703 AVENUE OLYMPIQUE 73150 VAL D'ISÈRE
FERME DE FROMENTEAU 91470 PECQUEUSE
Liquoriste
HAMEAU DE JOULIA 09230 LASSERRE
PARC AVENUE 592 BOULEVARD ALBERT CAMUS 69400 VILLEFRANCHE-SUR-SAÔNE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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