Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DE MONTBAZON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LA JOURNEE EN IMMERSION DE ROLAND LANNIER
RETOUR SUR LA 5E ÉDITION DU MARCHÉ COMPLICE DE ST-JEAN-DE-LUZ
COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Artisan fromager
13 RUE ARGENTERIE 64100 BAYONNE
12 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT 03990 CAEN
4 RUE DU GUINEBERT 77140 SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
10 RUE CHARLES DUPRAZ 74100 ANNEMASSE
17 RUE DE LA BERBIZIALE 63500 ISSOIRE
25 RUE DE MONTREUIL 94300 VINCENNES
51 RUE TETE D'OR 69006 LYON
Producteur de fromages
LA POTERIE 35440 DINGE
13 RUE PAUL COURBIN 64600 ANGLET
Affineur
3 RUE DU LAC 74000 ANNECY
127 RUE DALAYRAC 94120 FONTENAY SOUS BOIS
1870 ROUTE DE LA ROQUETTE 06250 MOUGINS
14 RUE MAUREPAS 92500 RUEIL MALMAISON
12 RUE DES ROSIERS 29590 PONT DE BUIS LÈS QUIMERCH
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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