Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Poissonnier
25 RUE DU PORT 43100 FONTANNES
Mareyeur
CENTRE DE MARÉE - CASE N°2 85800 ST-GILLES-CROIX-DE-VIE
QUAI DE LA COLONNE 62100 CALAIS
Conchyliculteur
33 ZONE D'ACTIVITE CONCHYLICOLE 50560 BLAINVILLE-SUR-MER
Pêcheur
22 GRANDE RUE 85330 NOIRMOUTIER EN L'ILE
RUE AU GROS GUILLAUME - ZAC DES CORMIERS 35650 LE RHEU
Affineur de coquillages
ZONE OSTRÉICOLE DE LA LOUIPPE - PONT N°2 85230 BOUIN
18 BOULEVARD VICTOR HUGO QUARTIER DES HALLES 64500 SAINT JEAN DE LUZ
LIEU-DIT PRAT AR COUM BP9 29870 LANNILIS
POINTE DE KERMANCY 56470 LA TRINITE SUR MER
LE JOLIET 14230 SAINT GERMAIN DU PERT
TERRE PLEIN PORT 29750 LOCTUDY
LE PORT 29730 GUILVINEC
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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