Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Artisan transformateur de légumes
9 RUE DE BICETRE 94240 L'HAY LES ROSES
Artisan charcutier, salaisonnier
34 RUE MONTMARTRE 75001 PARIS
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
48 RUE PASCAL TRIAT 33520 BRUGES
Artisan transformateur de viandes, volailles
55 VOIE DU LOT. BURGUETTE 64120 SAINT PALAIS
Eleveur
5 RUE DE LA LIBERTE 41290 SAINTE GEMMES
FERME DE MALLOSSEVES 09100 CARLA-BAYLE
Restaurant
10 PL GAMBETTA 35300 FOUGÈRES
Epicier
2466 ROUTE DE CHANCHON 40260 CASTETS
ZA BELLE ETOILE - IMPASSE HIMALIA 97230 SAINTE-MARIE
Producteur
LIEU-DIT KERFENEFAS 29252 PLOUEZOC'H
17 LIEU DIT BUSSEROLLES 87230 FLAVIGNAC
ROUTE DE LOURDES ZI PYRENE AEROPOLE 65290 LOUEY
25 AVENUE DU MONTALET 81230 LACAUNE
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
614 ROUTE DE PAU 40500 SAINT SEVER
500 ROUTE DE LE LEUY 40500 CAUNA
992 CHEMIN DE BETLOC 40700 HAGETMAU
5 RUE DU STADE 15290 PARLAN
35 RUE DU PORT 17310 SAINT PIERRE D OLERON
DOMAINE DE ROUILLY 86190 CHALANDRAY
3 ESPACE ECONOMIQUE SAINT PIERRE 04310 PEYRUIS
Artisan traiteur
ROUTE DES ANANAS - FOODANDCOOKLAB 98728 MOOREA PAOPAO
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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