Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
LE CORDON BLEU PARIS RENTRE AU COLLEGE
RENCONTRE COMPLICE Ô POTAGER DU PTIT PAUL
MARCHE DES PRODUCTEURS AU SAINT JAMES
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PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Juin 2023
Artisan transformateur de viandes, volailles
9 RUE DE BICETRE 94240 L'HAY LES ROSES
Artisan charcutier, salaisonnier
34 RUE MONTMARTRE 75001 PARIS
48 RUE PASCAL TRIAT 33520 BRUGES
55 VOIE DU LOT. BURGUETTE 64120 SAINT PALAIS
Eleveur
5 RUE DE LA LIBERTE 41290 SAINTE GEMMES
FERME DE MALLOSSEVES 09100 CARLA-BAYLE
FERME BACOTTE 40500 SAINT-SEVER
Restaurant
10 PL GAMBETTA 35300 FOUGÈRES
ZA BELLE ETOILE - IMPASSE HIMALIA 97230 SAINTE-MARIE
17 LIEU DIT BUSSEROLLES 87230 FLAVIGNAC
ROUTE DE LOURDES ZI PYRENE AEROPOLE 65290 LOUEY
25 AVENUE DU MONTALET 81230 LACAUNE
Epicier
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
2 RUE SAINT VINCENT DE PAUL 40500 SAINT SEVER
500 ROUTE DE LE LEUY 40500 CAUNA
992 CHEMIN DE BETLOC 40700 HAGETMAU
5 RUE DU STADE 15290 PARLAN
35 RUE DU PORT 17310 SAINT PIERRE D OLERON
DOMAINE DE ROUILLY 86190 CHALANDRAY
3 ESPACE ECONOMIQUE SAINT PIERRE 04310 PEYRUIS
Artisan traiteur
ROUTE DES ANANAS - FOODANDCOOKLAB 98728 MOOREA PAOPAO
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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