Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
COOPERATION : DIDIER ET SABINE FERREINT
DE GROSSISTE À ARTISAN MILITANT DE LA QUALITÉ : Anne-Sophie Grosdoit raconte.
RELATION ARTISANS-ÉLÈVES : Quand les écoles hôtelières deviennent des laboratoires d'expérimentations sociales constructives
L'EVENEMENT : UN BIAIS MILITANT POUR COOPERER
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DU CHÂTEAU ARTON
COOPERATION : L'AUTRE THE x LES DELICES DE L'OGRESSE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Avr. 2024
Artisan assembleur d'huiles
70 CHEMIN DU MOUILLON 26270 SAULCE SUR RHONE
Epicier
10 RUE DE LA GARE 25500 MORTEAU
Artisan transformateur de légumes
270 AVENUE PORTE OUEST 01480 FAREINS
9 RUE DE BICETRE 94240 L'HAY LES ROSES
266 AVENUE DE SAVOIE 38570 LE CHEYLAS
7 BIS RUE YVES DE PONT-SAL 56400 PLOUGOUMELEN
Artisan transformateur de fruits
BOULEVARD GILLOUX ET RAYMOND 84200 CARPENTRAS
Maraîcher
435 CHEMIN DE TRAVAUX 82370 NOHIC
Producteur de légumineuses
30 CHEMIN DE LACROUTS 64530 GER
Restaurant
10 PL GAMBETTA 35300 FOUGÈRES
2466 ROUTE DE CHANCHON 40260 CASTETS
Artisan transformateur de viandes, volailles
ZA BELLE ETOILE - IMPASSE HIMALIA 97230 SAINTE-MARIE
23 RUE DES FRÈRES BONIE 33000 BORDEAUX
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
Artisan traiteur
ROUTE DES ANANAS - FOODANDCOOKLAB 98728 MOOREA PAOPAO
Artisan transformateur de vinaigre
31 RUE DU FAUBOURG BRETONNIÈRE 21200 BEAUNE
1 CHEMIN DU PONT VIEUX 43000 AIGUILHE
189 RUE D'AUBERVILLIERS 75018 PARIS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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