Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE D'ANGERS
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Juin 2023
Eleveur
6 LE BRANLE 33490 CAUDROT
2 AVENUE DE ST JEAN D'ANGELY 17400 ASNIERES-LA-GIRAUD
Sourceur de viandes
3 RUE BERNARD DELICIEUX 34000 MONTPELLIER
LA POTERIE 53360 QUELAINES SAINT GAULT
BEAUREGARD 87700 SAINT PRIEST SOUS AIXE
920 RUE DU PRE CHATELAIN 41700 CHEMERY
LA RUCHOTTE 21360 BLIGNY-SUR-OUCHE
PLEINEFAGE 24590 PAULIN
Sourceur en épicerie fine
SARGONE NORD 46300 GOURDON
Artisan transformateur de viandes, volailles
Z.I. 1ERE AVENUE – 7EME RUE 06515 CARROS
282 CHEMIN DE HAUSSE 40360 CASTELNAU CHALOSSE
25 ROUTE DE BORDEAUX 33480 AVENSAN
LA MANGRIERE 37350 FERRIERE LARCON
MAS CANE 66400 OMS
790 ROUTE DE MONTFORT 40180 HINX
PARC D'ACTIVITE DE LA BLOIRE - 42 R GUSTAVE EFFEIL 85300 CHALLANS
500 ROUTE DE LE LEUY 40500 CAUNA
30 A RUE DE MOLSHEIM 67120 SOULTZ LES BAINS
378 ROUTE D'HASTINGUES 40300 PEYREHORADE
Boucher
6 RUE DES ECOUFFES 75004 PARIS
63 RUE DE LA CHAPELLE 57000 METZ
DOMAINE DE ROUILLY 86190 CHALANDRAY
ROUTE DE DAX 40360 POMAREZ
LA SOUQUE 81260 ANGLES
DOUMEIX 87300 BLOND
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