Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
COOPERATION : DIDIER ET SABINE FERREINT
DE GROSSISTE À ARTISAN MILITANT DE LA QUALITÉ : Anne-Sophie Grosdoit raconte.
RELATION ARTISANS-ÉLÈVES : Quand les écoles hôtelières deviennent des laboratoires d'expérimentations sociales constructives
L'EVENEMENT : UN BIAIS MILITANT POUR COOPERER
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DU CHÂTEAU ARTON
COOPERATION : L'AUTRE THE x LES DELICES DE L'OGRESSE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHE COMPLICE DE RICHERENCHES
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Avr. 2024
Boulanger
12 RUE SAINT GENGOULT 62170 MONTREUIL SUR MER
Chocolatier
12 ROUTE DE TALHOUET 56330 PLUVIGNER
Biscuitier
16 RUE DE LA GARE 22810 PLOUGONVER
50 RUE HERMEL 75018 PARIS
Meunier
HAMEAU DE BUYON 80160 PLACHY BUYON
RUE DE L'ABREUVOIR 31510 SAINT-BERTRAND-DE-COMMINGES
47 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
CHEMIN DU PONT VIEUX 83136 FORCALQUEIRET
5 RUE FULGENCE BIENVENUE 92230 GENNEVILLIERS
22 RUE LONGUE ANDRONE 04200 SISTERON
45 GRANDE RUE FRANÇOIS MITTERRAND 90800 BAVILLIERS
30 RUE D'AUDRIEU 14400 BAYEUX
22 RUE DE LA POSTE 38000 GRENOBLE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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