Présentation

Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France

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Pilotage du Collectif

La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.

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rapport d'activité College Culinaire de France

Rapport d'activité

Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.

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Producteurs Artisans de Qualité à Paris

95 producteurs artisans de qualité reconnus à Paris.

Voir sur la carte et affiner

Sourceur de thés, tisanes

ARTEFACT

23 RUE DES BLANCS MANTEAUX
75004 PARIS

Site
Pastier

AUX PATES FRAICHES

1 RUE MAYET
75006 PARIS

01 42 50 48 94
Artisan torréfacteur

BELLEVILLE BRULERIE

14B RUE LALLY TOLLENDAL
75019 PARIS

Site 01 86 76 09 58
Pâtissier

BENOIT CASTEL

150 RUE DE MÉNILMONTANT
75020 PARIS

Site 01 46 36 13 82
Epicier

BERRIE

39 RUE SAINT LAZARE
75009 PARIS

Site 09 80 85 58 11
Boucher

BOUCHERIE DU PERCHE

52 RUE CLER
75007 PARIS

Site 01 45 51 34 06
Boucher

BOUCHERIE DU SQUARE

77 RUE DE LA TOMBE ISSOIRE
75014 PARIS

Site 01 43 22 94 91
Boucher

BOUCHERIES NIVERNAISES ST HONORE

99 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE
75008 PARIS

Site 01 43 59 11 02
Brasseur

BRASSERIE DE LA GOUTTE D'OR

28 RUE DE LA GOUTTE D'OR
75018 PARIS

Site 09 80 64 23 54
Brasseur

BRASSERIE LA BALEINE

56 BOULEVARD DAVOUT
75020 PARIS

Site 06 60 99 65 22
Caviste

CAVE VINO SAPIENS

145 RUE SAINT DOMINIQUE
75007 PARIS

Site 06 31 02 46 16
Pisciculteur

CAVIAR DE NEUVIC

16 RUE DE L'ODEON
75006 PARIS

Site 01 42 39 03 73
Meunier

CHAMBELLAND

14 RUE TERNAUX
75011 PARIS

Site 01 43 55 07 30
Artisan charcutier, salaisonnier

CHARCUTERIE ARNAUD NICOLAS

125 RUE CAULAINCOURT
75018 PARIS

Site 01 42 62 02 33
Pâtissier

CHÂTEAU SABLÉ

28 RUE LA BRUYÈRE
75009 PARIS

Site 01 53 20 90 02
Pâtissier

CHRISTOPHE LOUIE PATISSERIE BOULANGERIE

12 RUE DUPETIT-THOUARS
75003 PARIS

Site 06 10 74 65 18
Boulanger

CLEMENTINE OLIVER

BATIMENT D'ACTIVITES CAP 19 13 RUE GEORGES AURIC
75019 PARIS

Site 01 40 34 09 14
Biscuitier

COMPAGNIE GENERALE DE BISCUITERIE MONTMARTRE

1 RUE CONSTANCE
75018 PARIS

Site 01 47 53 74 40
Artisan charcutier, salaisonnier

COMPTOIR DE LA GASTRONOMIE

34 RUE MONTMARTRE
75001 PARIS

Site 01 42 33 31 32
Confiturier

CONFITURE PARISIENNE

17 AVENUE DAUMESNIL
75004 PARIS

Site 01 44 68 28 81
Pâtissier

COOKIE LOVE

84 RUE D’ABOUKIR
75002 PARIS

Site 01 42 33 67 38
Artisan transformateur de viandes, volailles

DANS LE JUS

11 RUE DES CHEMINOTS
75018 PARIS

Site 07 71 08 22 30
Caviste

DEVINE

57 RUE MONGE
75005 PARIS

Site 01 46 33 32 65
Distillateur

DISTILLERIE DE L'ARBRE SEC

52 RUE DE L'ARBRE SEC
75001 PARIS

Site 01 42 33 48 26
Artisan charcutier, salaisonnier

DOUMBEA

166 RUE DE CHARONNE
75011 PARIS

Site 01 43 70 58 05
Caviste

ELEMENT TERRE

32 RUE D'HAUTEVILLE
75010 PARIS

09 83 45 07 92
Cidrier

FILS DE POMME

13 RUE SAINT SAUVEUR
75002 PARIS

Site 07 83 68 35 89
Artisan fromager

FROMAGERIE LYRE

98 RUE DES DAMES
75017 PARIS

09 56 03 70 57
Producteur de boissons alcoolisées aromatisées

GIN BY FRED

22 RUE SIMART
75018 PARIS

Site 06 16 27 43 44
Artisan glacier

GLAZED

54 RUE DES MARTYRS
75009 PARIS

Site 09 81 62 47 06
Boulanger

GRAINE

54 RUE OBERKAMPF
75011 PARIS

01 55 28 71 02
Producteur de boissons sans alcool

GRANDS JARDINS

78 RUE MICHELANGE
75016 PARIS

Site 06 26 28 35 59
Producteur d'oléagineux

GREENPODS

2 RUE DUPETIT-THOUARS
75003 PARIS

Site 06 14 88 36 69
Sourceur de légumes

GUSTANT

45 RUE DE BABYLONE
75007 PARIS

Site 06 99 48 68 99
Sourceur en épicerie fine

HÉDONIE

6 RUE DE MÉZIÈRES
75006 PARIS

Site 01 45 44 19 16
Producteur de boissons sans alcool

IBAHIS

29 RUE BERGÈRE
75009 PARIS

Site 06 47 98 90 54
Oliveron

KALIOS

75000 PARIS

Site
Artisan torréfacteur

L'ARBRE A CAFE

10 RUE DU NIL
75002 PARIS

Site 01 84 17 02 17
Sourceur de thés, tisanes

L'AUTRE THE

17 RUE LACHARRIERE
75011 PARIS

Site 09 82 28 12 51
Epicier

L'EPICERIE DE LOÏC B

7 RUE SEDAINE
75011 PARIS

Site 01 83 06 54 31
Artisan torréfacteur

LA CAFEOTHEQUE

52 RUE DE L'HOTEL DE VILLE
75004 PARIS

Site 01 53 01 83 84
Caviste

LA CAVE VINS ET WHISKYS

62 RUE MONGE
75005 PARIS

Site 06 08 32 58 98
Producteur de thés

LA CONFÉRENCE DES THÉS

163 RUE DE L'UNIVERSITÉ
75007 PARIS

Site 06 64 51 39 28
Sourceur de thés, tisanes

LA MAIN NOIRE

12 RUE CAVALLOTTI
75018 PARIS

Site 09 88 37 78 89
Sourceur de produits de la ruche

LA MAISON DU MIEL

24 RUE VIGNON
75009 PARIS

Site 01 47 42 26 70
Pâtissier

LA MAISON DU MOCHI

39 RUE DU CHERCHE MIDI
75006 PARIS

Site 02 47 34 05 59
Chocolatier torréfacteur

LA MANUFACTURE - CHOCOLATERIE

40 RUE DE LA ROQUETTE
75011 PARIS

Site 01 48 05 82 86
Boulanger

LA MANUFACTURE DU SANS GLUTEN

51 RUE DES TROIS FRÈRES
75018 PARIS

06 67 25 25 25
Oliveron

LA TETE DANS LES OLIVES

2 RUE SAINT MARTHE
75010 PARIS

09 51 31 33 34
Caviste

LAVINIA

22 AVENUE VICTOR HUGO
75016 PARIS

Site 01 42 97 20 20
Assembleur de plantes

LE BENEFIQUE

37 RUE DES PETITES ECURIES
75010 PARIS

Site 09 81 10 04 69
Sourceur d'épices

LE COMPTOIR DES POIVRES

6 RUE VILLEDO
75001 PARIS

Site 01 42 86 19 59
Epicier

Le Comptoir des Volontaires par Le Comptoir Corrézien

8 RUE DES VOLONTAIRES
75015 PARIS

Site 01 47 83 52 97
Epicier

LE PARI LOCAL

31 RUE CHANZY
75011 PARIS

06 74 53 67 13
Sourceur de thés, tisanes

LE PARTI DU THÉ

34 RUE FAIDHERBE
75011 PARIS

Site 09 66 97 76 55
Arboriculteur

LEMON STORY

1 RUE GARREAU
75018 PARIS

Site 07 67 39 95 20
Boucher

LES APACHES

21 RUE DES GÂTINES
75020 PARIS

01 46 36 33 33
Producteur de boissons sans alcool

LES FILLES DE L'OUEST

4 RUE CAULAINCOURT
75018 PARIS

Site 07 62 24 24 70
Artisan glacier

LES GLACES ENZO & LILY

2 RUE AUGUSTE MAQUET
75016 PARIS

Site 06 27 31 00 65
Boucher

LES VIANDES DU CHAMP DE MARS

122 RUE SAINT DOMINIQUE
75007 PARIS

Site 01 47 05 52 51

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Producteurs Artisans de Qualité dans d'autres villes

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Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...

80 rue des Haies 75020 Paris

[email protected]

01 45 32 46 91

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