DINER COMPLICE - L'ESCAPADE - RICHERENCHES

Sandrine et Nicolas Pailhes reçoivent Thierry Frebout, chef des cuisines du Château de Rochegude pour un déjeuner à quatre mains " tout-truffes " suite à la traditionnelle messe des truffes ! 

Durant cette messe à l'Église Saint Denis, le moment de la quête venu, ceux qui en ont, donnent des truffes au lieu de la traditionnelle pièce de monnaie puis, a lieu la vente aux enchères des truffes sur la place de la mairie suivi du déjeuner.

Au menu : 

• Maki de riz de veau truffé en amuse bouche
• Brouillade aux truffes
• Baluchon de muge truffé en habit vert
• Paleron de boeuf crousti-fondant 
  Os à moëlle surprise, truffes en julienne 
• Camembert de bufflone truffé
• Paris - Richerenches, coulis de poire truffé 

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INFORMATIONS PRATIQUES :

La date : DIMANCHE 15 JANVIER 2023
Le Lieu : 247 Avenue De La Rabasse, 84600 Richerenches, France
Le prix : 85€ / personne  (hors accord mets et vins)

RESERVATION : 04 90 28 01 46