Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Restaurant
17 RUE DES BRAVES
13007MARSEILLE
RUE DU BARRI
06360EZE
ROUTE DE SAINTE ROSELINE
83460LES ARCS-SUR-ARGENS
30 AV ARISTIDE BRIAND
06500MENTON
3001 ROUTE DES HAUTS DU CAMP
83330LE CASTELLET
Poissonnier
RUE DES MARINS
Oliveron
17 RUE GERALD REY
13200ARLES
Maraîcher
QUARTIER DES POUDASPRES
83170TOURVES
LIEU-DIT RIMBAUD-EST - RD23B
13370MALLEMORT
Vigneron
4776 CHEMIN DU CLOS DU RUOU
83570COTIGNAC
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER
06220VALLAURIS
138 AVENUE GAMBETTA
84190BEAUMES DE VENISE
37 PROMENADE DES ANGLAIS
06000NICE
PLACE DU CASINO
98000MONACO
PLAGE DE LA BOUILLABAISSE, BP 105
83990ST TROPEZ
20 AVENUE PAUL SIGNAC
83990SAINT TROPEZ
Sourceur de légumes
DOMAINE LE MOULIN
83170ROUGIERS
1, PLACE DAVIEL
13002MARSEILLE
25 BD LOUIS LUMIERE
83150BANDOL
2250 ROUTE CEZANNE
13100LE THOLONET
6 RUE STE REPARATE
06300NICE
Boucher
4 BOULEVARD DE FRANCE
37 BOULEVARD JEAN MOULIN
83780FLAYOSC
CHATEAU DE BERNE
83510LORGUES
CHEMIN DE TOURON
VILLA BAULIEU
13840ROGNES
CHATEAU DE PIBARNON
83740LA CADIERE D'AZUR
2340 ROUTE D'AIX RN7
13760SAINT CANNAT
Créateur assembleur d’épices
292 AVENUE MAGLOIRE GIRAUD
Arboriculteur
N°680 ROUTE DEPARTEMENTALE 88
83250LA LONDE LES MAURES
CHEMIN DE REVELETTE
13490JOUQUES
3094 ROUTE DE CALLAS
83920LA MOTTE
Sourceur d'épices
11 IMPASSE DES MURIERS
13015MARSEILLE
QUARTIER GIGARO - COLLINE SAINT MICHEL
83420LA CROIX VALMER
Brasseur
87 CHEMIN DE BEAUVERT
06600ANTIBES
Producteur de champignons
5 CHEMIN DE NEOULIER
83130LA GARDE
Cidrier
131 CHEMIN DU COLOMBIER
05400LA ROCHE DES ARNAUDS
2254 CHEMIN DES BRUNETTES
84210PERNES LES FONTAINES
59 RUE GRIGNAN
13006MARSEILLE
815 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE
83300DRAGUIGNAN
5055 ROUTE DE DRAGUIGNAN
83670PONTEVES
Caviste
2 PLACE DU PIN
83230BORMES LES MIMOSAS
Epicier
40 RUE LAURENT BERTRAND
84320ENTRAIGUES-SUR-LA-SORGUE
10 PLACE GÉNÉRAL DE GAULLE
83170LA CELLE
CHEMIN DE QUINSON
04360MOUSTIERS SAINTE MARIE
6 RUE JEAN HONORÉ CARLE
06210MANDELIEU LA NAPOULE
350 ROUTE DE SAINT PAUL
06480COLLE SUR LOUP
5 PLACE DE LA POMPE
84600RICHERENCHES
1 ESPLANADE DU J4
48, AVENUE HENRY DUNANT
06130GRASSE
87 BD DE GARAVAN
Apiculteur
LOU CAMP D'ANDRIOU
77 VIEUX CHEMIN DE LAGHET
06340LA TRINITE
Moulinier
159 CHEMIN DES LAURES
83210LA FARLEDE
2 QUAI DU PORT
SQUARE BEAUMARCHAIS
13 RUE ST FRANCOIS DE PAULE
5 BD DU MARECHAL LECLERC
06130BEAULIEU SUR MER
VALLON DES AUFFES
CH DEPARTEMENTAL 27
13520LES BAUX-DE-PROVENCE
45 BD DE LA CROISETTE
06400CANNES
Mareyeur
4 CHEMIN DE CARREOU
83480PUGET-SUR-ARGENS
LE SAMBUC
41 PLACE DU COMMANDANT LAMY
06250MOUGINS
260 RUE GUILLAUME DU VAIR
13100AIX-EN-PROVENCE
11 RUE D'AUBAGNE
13001MARSEILLE
25 RUE GUBERNATIS
ROUTE DE LOURMARIN
84160CADENET
14 RUE SAINT ESPRIT
37 RUE ALPHONSE TOREILLE
06140VENCE
CHEMIN DES PALUNS
83740LA CADIÈRE D’AZUR
Artisan transformateur de fruits
BOULEVARD GILLOUX ET RAYMOND
84200CARPENTRAS
519 CHEMIN DE L'OLIVETTE
DOMAINE RICHEAUME EN PROVENCE
13114PUYLOUBIER
RN7
83340FLASSANS-SUR-ISSOLE
724, CHEMIN DE LA TOURELLE
83190OLLIOULES
425 CHEMIN DE SAINT PRÉFERT
84230CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Artisan fromager
30 RUE D'ITALIE
13100AIX EN PROVENCE
230 AVENUE DU 2EME CUIRASSIER
13420GEMENOS
1 ROUTE DE BEDARRIDES / BP33
84230CHATEAUNEUF DU PAPE
CHEMIN DES CABANES
84480BONNIEUX
Huilier
CHATEAU VIRANT - CD 10
13680LANCON PROVENCE
QUARTIER LA DAMIANE, ROUTE DE LAURE
13220CHATEAUNEUF LES MARTIGUES
RD 7N N3525
1048 CHEMIN DE COUSSIN
13530TRETS
Confiseur
16 RUE NATIONALE
5 BOULEVARD DU GRAND CHEMIN
Producteur de boissons sans alcool
ZA LA CRAU - RN 7
13670SAINT-ANDIOL
3, PLACE DE LA GARE DES AUTOBUS
CHEMIN DE MARGOYE
84800ISLE SUR LA SORGUE
ROUTE DE CAIREVAL
13410LAMBESC
5 RUE DE BREA
DOMAINE DE MANVILLE
1099 CHEMIN DU RASTELET
84820VISAN
81 RUE DE BRETEUIL
Meunier
1680 ROUTE DE LOURMARIN
21 AVENUE DU DOCTEUR ROBIN
83400HYERES
Eleveur
LES VALLONS
06260PIERLAS
17 AVENUE DU GENERAL CHARLES DE GAULLE
06340DRAP
9 RUE CORNEILLE
83000TOULON
5 PLACE FERDINAND BUISSON
84800L'ISLE SUR LA SORGUE
Artisan transformateur de produits de la mer et des rivières
12 RUE AUGUSTIN ROUX
Biscuitier
RUE PIERRE CURIE
13190ALLAUCH
30 RUE DE LA REPUBLIQUE
13810EYGALIERES
ROUTE DE SAINT-CANADET
13610LE PUY SAINTE-REPARADE
Confiturier
Distillateur
CHEMIN DES TAMARIS
48 COURS LAFAYETTE
3 RUE DES FERRAGES
84120LA BASTIDONNE
87 RUE SAINT-SAUVEUR
06110LE CANNET
BOULEVARD DU PORT
8 BOULEVARD VICTOR HUGO
247 AVENUE DE LA RABASSE
Producteur de micropousses
59 ROUTE DE GRENOBLE
06200NICE
CHEMIN DE BARBAROUX
ROUTE DEPARTEMENTALE 10
13680LANCON-PROVENCE
28 AVENUE BARON LE ROY
35 BD MARINONI
06310BEAULIEU SUR MER
3100, CHEMIN DE LA CARNE
35 AVENUE GAMBETTA
