Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2022 / Marché Complice
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Mars 2023
Eleveur
CHATEAU DE LARDILEY 33410 CADILLAC
Boucher
48 RUE FRANKLIN 69002 LYON
37 AVENUE LE CORBEILLER 92190 MEUDON
52 RUE CLER 75007 PARIS
4 BOULEVARD DE FRANCE 98000 MONACO
99 RUE DU FAUBOURG SAINT-HONORE 75008 PARIS
Artisan charcutier, salaisonnier
3 RUE NOTRE-DAME DES CHAMPS 75006 PARIS
26 RUE DU DR BLANCHE 75016 PARIS
LA BONNEVILLERIE - ARVILLE 41170 COUETRON-AU-PERCHE
670 ROUTE DU BOIS D'AMONT 01960 SAINT ANDRE SUR VIEUX JONC
652 ROUTE DE SAINT SEVER 40320 EUGENIE LES BAINS
9 ROUTE NATIONALE 59230 SARS-ET-ROSIERES
Producteur d'épices
Sourceur de viandes
3 RUE BERNARD DELICIEUX 34000 MONTPELLIER
2 PLACE LOUIS BULLOT 77550 LIMOGES FOURCHES
36 B RTE DE FONTAINEBLEAU 91490 MILLY-LA-FORÊT
5 RUE DE LA LIBERTE 41290 SAINTE GEMMES
920 RUE DU PRE CHATELAIN 41700 CHEMERY
AIRIAL DE TAUZIET 40630 SABRES
700 CHEMIN DE CHIOULEBEN 40140 MAGESCQ
LIEU DIT LE DEVANT - BP 107 71500 LA CHAPELLE NAUDE
2822 RUE DE LAMARRE 39140 CHAPELLE VOLAND
Artisan transformateur de viandes, volailles
Z.I. 1ERE AVENUE – 7EME RUE 06515 CARROS
6 RUE ALAIN RENÉ LESAGE 56000 VANNES
RUE DU PAON 49124 SAINT BARTHELEMY D'ANJOU
103 ROUTE DE MAROMME 76130 MONT SAINT AIGNAN
25 ROUTE DE BORDEAUX 33480 AVENSAN
LA MANGRIERE 37350 FERRIERE LARCON
8 RUE DU GRAND CERF 57000 METZ
MAS CANE 66400 OMS
2 RUE DE SALERS 94150 RUNGIS
ZA DE BOSSU PRE 55600 MONTMEDY
PARC D'ACTIVITE DE LA BLOIRE - 42 R GUSTAVE EFFEIL 85300 CHALLANS
18 RUE DE L'HORLOGE 3140 CHARROUX D'ALLIER
LA BERTINIERE 61110 MOUTIERS AU PERCHE
122 RUE SAINT DOMINIQUE 75007 PARIS
2 LES DOUVES 79200 GOURGE
RUE BRESSE COCAGNE ROUTE DE CHALON BP6 01340 MONTREVEL EN BRESSE
LES VALLONS 06260 PIERLAS
71 AVENUE DE LA LIBERATION 33110 LE BOUSCAT
6 RUE DES ECOUFFES 75004 PARIS
374 RUE GAMBETTA 59000 LILLE
63 RUE DE LA CHAPELLE 57000 METZ
ROUTE DE DAX 40360 POMAREZ
SALLE SAINT CHRISTOPHE 32140 MASSEUBE
DOUMEIX 87300 BLOND
ROUTE DU POINT DU JOUR - L'IMMACULEE 44600 SAINT NAZAIRE
217 CHEMIN DES BRESSANS - LES RENAUDATS 01370 COURMANGOUX
BOSC RENOULT 76890 BEAUVAL EN CAUX
12 RUE CUBET 32170 MIELAN
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