Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Confiseur
ROUTE DE VERNET LES BAINS 66360 SAHORRE
Artisan assembleur d'huiles
70 CHEMIN DU MOUILLON 26270 SAULCE SUR RHONE
Artisan transformateur de vinaigre
293 RUE D'ANGOULEME 16170 ROUILLAC
Epicier
75 ROUTE DE STANQUET 40990 MÉES
Vinaigrier
1 RUE MONTMORENCY 16120 BOUTEVILLE
Arboriculteur
3 PLACE PIERRE DESFOSSE 44120 VERTOU
Oliveron
MAS DE FOURQUES 34980 COMBAILLAUX
Artisan transformateur de légumes
4 RUE DE LA GARE 67580 MIETESHEIM
Producteur de boissons sans alcool
LE COL 07530 AIZAC
Cidrier
29 BIS RUE DE L'EGLISE 14980 ROTS
Eleveur
856 ROUTE DE CORMEILLES 27210 VANNECROCQ
2 RUE HÉLÈNE HASCOET 29900 CONCARNEAU
Producteur récoltant de plantes
7 ROUTE DE PITHON 80400 HAM
16, RUE BERANGER 11110 COURSAN
29 RUE DES ECHARMEAUX 69430 BEAUJEU
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
LE GRANGE, BOURG DE NUILLE 53210 SOULGE-SUR-OUETTE
23 RUE DES FRÈRES BONIE 33000 BORDEAUX
10 RUE VERDI 06000 NICE
MOULIN DE VERNESSIN - 1050 ROUTE DE BEREZIAT 01340 JAYAT
Moutardier
11 RUE JEANNE D'ARC 45000 ORLEANS
5, AVENUE LOUISE MICHEL 77100 NANTEUIL-LÈS-MEAUX
31 RUE DU FAUBOURG BRETONNIÈRE 21200 BEAUNE
6 RUE VILLEDO 75001 PARIS
940 ROUTE DE GHISONI 20240 GHISONACCIA
Sourceur de truffes
66 RUE FREDERIC SUISSE 46000 CAHORS
Vigneron
ROND POINT DES CLOSEAUX ROUTE DE TOURS 37500 CHINON
Producteur d'épices
67340 SPARSBACH
ZAE LA GARRIGUE, 9 RUE DE L'AMELLAU 34725 ST ANDRE DE SANGONIS
17 RUE LAVAUX 70500 VITREY SUR MANCE
15 RUE DE LA VOIE ROMAINE 37500 CRAVANT-LES-CÔTEAUX
Sourceur de légumes
76 BOULEVARD VICTOR HUGO 92110 CLICHY
10 RUE NAPOLEON 20200 BASTIA
572 ROUTE DE MONTAGNY 71520 NAVOUR-SUR-GROSNE
11 RUE DES COURRIOULETTES 66500 PRADES
HAMEAU DE COSPRONS 66660 PORT-VENDRES
6 RUE RAMUNTCHO 64130 MAULEON LICHARRE
CHEMIN DE LA CARRIÈRE 03170 MONTVICQ
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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