Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE DÎNER COMPLICE AU MAS BOTTERO
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Oct. 2024
Vigneron
CORNEILLA LA RIVIERE RD 614 66550 CORNEILLA LA RIVIERE
DOMAINE D'ARTON 32700 LECTOURE
Oliveron
ROUTE DEPARTEMENTALE 10 13680 LANCON-PROVENCE
7 CARRIERA DALS CAMPS 34360 ASSIGNAN
1048 CHEMIN DE COUSSIN 13530 TRETS
CHATEAU DE PIBARNON 83740 LA CADIERE D'AZUR
1609 ROUTE DES LANDES 33720 ILLATS
LIEU DIT LA CHAPELLE LESCOURS 33330 SAINT EMILION
LIEU DIT SAINT LOUIS 82370 LABASTIDE SAINT PIERRE
9 ROUTE DE BEDARRIDES 84230 CHATEAUNEUF DU PAPE
180 CHEMIN DE ROTANI 20270 ALERIA
ALZETO 20151 20151 SARI-D'ORCINO
4776 CHEMIN DU CLOS DU RUOU 83570 COTIGNAC
DOMAINE BONNET HUTEAU, LA LEVRAUDIÈRE 44330 LA CHAPELLE-HEULIN
CHÂTEAU DE CAMPUGET 30129 MANDUEL
CHEMIN DE TOURON 83330 LE CASTELLET
CHEMIN DU STILETTO, DOMAINE COMTE PERALDI 20167 MEZZAVIA
3100, CHEMIN DE LA CARNE 84820 VISAN
AIGUESBELLES 30260 BROUZET-LES-QUISSAC
ROUTE D'ASPIRAN 34800 CANET
LA PERINADE 11170 PEZENS
1187 ROUTE DE CARPENTRAS 84330 CAROMB
724, CHEMIN DE LA TOURELLE 83190 OLLIOULES
113 RUE DE BLOIS 37530 LIMERAY
800 CHEMIN DES SAUSSES 06640 SAINT JEANNET
32 VOIE DES HUARDS 41700 COUR CHEVERNY
624 ROUTE DE TOULON 83330 EVENOS
102 DOMAINE DE L'AUJARDIÈRE 44310 ST PHILBERT DE GRAND LIEU
785 CHEMIN DES BLACHES 26600 PONT-DE-L'ISÈRE
1 RUE DU CHATEAU D'EAU 11800 LAURE MINERVOIS
LIEU DIT MORTA PIANA 20232 POGGIO D'OLETTA
10 RUE DE L'EGALITE 41150 ONZAIN
765 CHEMIN DU PÈGUE 26770 MONTBRISON SUR LEZ
SANTA-SEVERA 20228 LURI
DOMAINE RICHEAUME EN PROVENCE 13114 PUYLOUBIER
LIEU-DIT AJA-DONICA COGNOCOLI-MONTICCHI 20123 COGNOCOLI-MONTICCHI
ROUTE DE CAIREVAL 13410 LAMBESC
Artisan fromager
4 RUE DU GUINEBERT 77140 SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
CHEMIN DE MERE 89144 LIGNY LE CHATEL
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
82 CHEMIN DE LA TOUR RISLER 69250 POLEYMIEUX AU MONTS D'OR
Epicier
11 - 13 PLACE PIERRE ORUS 33350 CASTILLON LA BATAILLE
1216 Route du Cru 69910 VILLIE MORGON
LIEU DIT FONTANA VILLAGE 20253 BARBAGGIO
125 ROUTE DE SAINT ANDRE 34725 JONQUIERES
52 GRANDE RUE 34520 LA VACQUERIE
ROND POINT DES CLOSEAUX ROUTE DE TOURS 37500 CHINON
Caviste
2 PLACE DU 8 MAI 32160 PLAISANCE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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