Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Vigneron
CHEMIN DES PALUNS 83740 LA CADIÈRE D’AZUR
LIEU DIT SAINT LOUIS 82370 LABASTIDE SAINT PIERRE
180 CHEMIN DE ROTANI 20270 ALERIA
CHEMIN DE TOURON 83330 LE CASTELLET
ROUTE D'ASPIRAN 34800 CANET
800 CHEMIN DES SAUSSES 06640 SAINT JEANNET
Eleveur
LES POTHIERS 42155 VILLEMONTAIS
102 DOMAINE DE L'AUJARDIÈRE 44310 ST PHILBERT DE GRAND LIEU
LIEU DIT PORETTO 20253 PATRIMONIO
Caviste
32 RUE D'HAUTEVILLE 75010 PARIS
Artisan fromager
4 RUE DU GUINEBERT 77140 SAINT-PIERRE-LÈS-NEMOURS
480 ROUTE DE LA VALLÉE 07340 BOGY
1 ANCIENNE ROUTE DE SEMONS 69420 TUPIN
LIEU DIT FONTANA VILLAGE 20253 BARBAGGIO
LE BOIS DE LA MARÈLE 1501 CHEMIN DE FONTMEJEANE 34380 ARGELLIERS
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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