Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Pâtissier
17 RUE BUGEAUD 69006 LYON
Boulanger
39 RUE DES MARTYRS 75009 PARIS
65 RUE DE LA GARENNE 92310 SEVRES
12 RUE SAINT GENGOULT 62170 MONTREUIL SUR MER
150 RUE DE MÉNILMONTANT 75020 PARIS
8 RUE SAINT REMI 33000 BORDEAUX
50 RUE HERMEL 75018 PARIS
51 AVENUE JEAN JAURES 64500 CIBOURE
20 PLACE MONGE 21200 BEAUNE
Meunier
14 RUE TERNAUX 75011 PARIS
6 RUE DES MÉSANGES 64200 BIARRITZ
Artisan glacier
35 RUE AXULAR 64500 SAINT JEAN DE LUZ
40 AVENUE ANDRÉ ITHURRALDE 64500 SAINT-JEAN-DE-LUZ
1680 ROUTE DE LOURMARIN 84160 CADENET
47 RUE DU PAS SAINT GEORGES 33000 BORDEAUX
CORN ER HOET 56400 PLOEMEL
5 RUE FULGENCE BIENVENUE 92230 GENNEVILLIERS
20 RUE DU TREIZE JUIN 40800 AIRE SUR L'ADOUR
7 RUE MOUTON DUVERNET 75014 PARIS
50 CHEMIN DE LA BRIQUETERIE 40300 CAUNEILLE
142 RUE DES BOURGUIGNONS 92600 ASNIÈRES-SUR-SEINE
45 GRANDE RUE FRANÇOIS MITTERRAND 90800 BAVILLIERS
Confiseur
18 RUE DES TROIS EPIS 68230 NIEDERMORSCHWIHR
26 PLACE DE L'ÉGLISE 40390 SAINT-MARTIN-DE-HINX
3 RUE DES MARCHANDS 29870 LANNILIS
16 AVENUE DU 24 AOUT 06600 ANTIBES
Artisan torréfacteur
51 COURS DE LA MARNE 33800 BORDEAUX
6 RUE DU PRE D'AVRIL 74940 ANNECY
2 RUE DU CHARIOT D'OR 69004 LYON
60 ROUTE DE QUIMPER 29200 BREST
7 RUE DU MARCHE 67210 OBERNAI
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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