Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANCREE
COOPERATION : REMY GIRAUD
COOPERATION : IKORI
COOPERATION : MAISON BOUTARIN - L’élargissement du champ des possibles
COOPERATION : CHÂTEAU ARTON x ENZO ET LILY
JOURNEE EN IMMERSION : LAITERIE LACHAISE & CHEZ RENARD
COOPERATION : EMMANUEL VOLLE
RETOUR D'EXPERIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE D'ANNECY
COOPERATION : COMPOZ x NECTAR DE THE
DEJEUNER DISCUSSION : ALAMBIC BOURGUIGNON
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Nov. 2024
Producteur de champignons
92 AV DU GENERAL DE GAULLE BP14 33650 LA BREDE
Pisciculteur
16 RUE DE L'ODEON 75006 PARIS
Epicier
8 RUE DES VOLONTAIRES 75015 PARIS
Trufficulteur
266 ROUTE DU MERLE 47140 PENNE-D'AGENAIS
Sourceur de légumes
815 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE 83300 DRAGUIGNAN
SARGONE NORD 46300 GOURDON
DOMAINE LE MOULIN 83170 ROUGIERS
2922 ROUTE DES BALMES 26100 ROMANS-SUR-ISÈRE
Sourceur en épicerie fine
13 AVENUE CLÉMENT MASSIER 06220 VALLAURIS
Cueilleur
LA CLEF DE FER 48160 SAINT-MARTIN-DE-BOUBAUX
Sourceur de truffes
51 RUE DE GRAVIGNY 91380 CHILLY MAZARIN
Mareyeur
BP191 64204 BIARRITZ
Artisan transformateur de légumes
57 ROUTE DU LAC 84600 VALRÉAS
66 RUE FREDERIC SUISSE 46000 CAHORS
865, AVENUE DE LA VOIE ROMAINE. LIEU-DIT LES PALISSOUX 24420 SORGES
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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