Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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JOURNÉE EN IMMERSION AU MOULIN DE LA VIE CONTÉE
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MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
DINER COMPLICE - Xaya La Cave Gourmande
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
Mai 2023
Pisciculteur
16 RUE DE L'ODEON 75006 PARIS
Producteur de fromages
DOMAINE DES TRENTE ARPENTS 77220 FAVIERES
Sourceur en épicerie fine
8 RUE DES VOLONTAIRES 75015 PARIS
Eleveur
PLEINEFAGE 24590 PAULIN
Sourceur de légumes
815 AVENUE PIERRE BROSSOLETTE 83300 DRAGUIGNAN
SARGONE NORD 46300 GOURDON
DOMAINE LE MOULIN 83170 ROUGIERS
13 AVENUE CLEMENT MASSIER 6220 GOLFE JUAN
Producteur de champignons
51 RUE DE GRAVIGNY 91380 CHILLY MAZARIN
64204 BIARRITZ
66 RUE FREDERIC SUISSE 46000 CAHORS
Producteur d'oléagineux
DOMAINE DE VIELCROZE 24250 CASTELNAUD LA CHAPELLE
865, AVENUE DE LA VOIE ROMAINE. LIEU-DIT LES PALISSOUX 24420 SORGES
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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