Le Collège Culinaire de France est un Collectif indépendant et militant constitué de plusieurs milliers de Restaurants et Producteurs Artisans de Qualité reconnus par le Collège Culinaire de France
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La gouvernance du Collège Culinaire de France est unique dans l’univers professionnel des associations de la gastronomie par sa composition, son organisation et son mode de pilotage.
Ce rapport d’activité est écrit chaque année pour rappeler, préciser et compléter les fondamentaux du Collège Culinaire de France. Il décrit les principales réalisations de l’année écoulée, met en perspective les ambitions du Collège Culinaire de France et définit les objectifs l’année à venir. Il concentre en 100 pages ce qu’est le Collège Culinaire de France à chaque millésime.
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COOPERATION : ANAIAK x MAISON DEUZA
RETOUR D'EXPÉRIENCE SUR LE MARCHÉ COMPLICE DE MORTEMART
DINER COMPLICE LA RESERVE
JOURNEE EN IMMERSION CHEZ LES HUITRES PAPIN
JOURNEE EN IMMERSION : LA NOYERAIE DES BORDERIES
JOURNÉE EN IMMERSION : Explorons l’art de la distillation avec la Distillerie des Scories
CUISINE ENGAGÉE ET PLAISIR SANS ALCOOL : DINER COMPLICE CHEZ NOMIKAI
OFFRE DE STAGE - DEVELOPPEMENT
GRANDE RENCONTRE ANNUELLE 2023
RENDEZ-VOUS EN TERRE EXOTIQUE
PARIS LOCAL
MARCHE COMPLICE DE SAINT JEAN DE LUZ
MARCHE COMPLICE DE BORDEAUX
OMNIVORE NORD - PROSPECTS
GRA - AMIS DU CCF
Déc. 2023
Confiturier
7 ALLEE DES PINS - LES COLLINES 1 20600 FURIANI
Artisan transformateur de vinaigre
293 RUE D'ANGOULEME 16170 ROUILLAC
Artisan transformateur de légumes
266 AVENUE DE SAVOIE 38570 LE CHEYLAS
7 BIS RUE YVES DE PONT-SAL 56400 PLOUGOUMELEN
Maraîcher
435 CHEMIN DE TRAVAUX 82370 NOHIC
AVOIR LES BARRES 49160 LONGUE-JUMELLES
40 RUE DES GLIERES BLANCHES 73200 GRIGNON
1 RUE PAUL BERT 89250 CHEMILLY SUR YONNE
Epicier
143 RUE OBERKAMPF 75011 PARIS
Artisan transformateur de fruits
CHEMIN DE SAALMATTEN 68640 MUESPACH LE HAUT
135 CH MALLARODE LE FAGET 64400 OLORON SAINTE MARIE
Plus de 3000 artisans reconnus par le Collège Culinaire de France : Restaurants, Commerces de bouche, Producteurs, Écoles professionnelles...
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